产地：夏威夷海景庄园
海拔：1100米
品种：铁皮卡
处理：水洗
风味：坚果香甜与水果的熟香令人难忘，有如奶油般丰厚的油脂，使口感相当滑顺、黏度佳，鼻腔有清新微凉的香料味，明亮的酸味带出回甘口感，生津明显如高级冬茶香，整体口感浓郁圆润，乾淨且丰富度足够。
Bay View庄园位于夏威夷可娜夏威夷火奴鲁鲁岛的海湾附近，而此庄园正是获得夏威夷100%可娜咖啡标章的模范庄园，咖啡树生长于富含有机质的火山黑色沃土，午后更有遮阴效果的云雾，土壤排水效果佳且位处于亚热带使气候不至于太热，Bay View庄园位于如此优良的栽种环境其生产的咖啡自然多次获得了国际评审的肯定。
2009年比赛以96分高分获得可娜区冠军豆，由SCAA杯测获得88的高分，这种可娜豆的品质绝对与价钱相称；精密筛选、颗粒大、口感绝佳、回味无穷，还有一股特殊的香气，和其他可娜咖啡豆截然不同。
冲煮分享
滤杯：Hario V60
水温：88摄氏度
研磨度：小富士研磨度3.5
冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-04-28 17:00:27
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们