危地马拉 圣塔克拉那咖啡庄园介绍 安提瓜咖啡风味特点

品种:波旁、卡杜拉
等级: SHB EP
产区:安提瓜地区 圣塔克拉那庄园
海拔: 1,600 ~ 1,830 m
处理方式:水洗处理法
参考风味：强劲果香、葡萄、果冻酸、质地明亮、枣子甜、栗子甜、榛果尾韵
 
塞拉亚家族种植咖啡已超过100年，且已经迈入第四代。这个著名的家族拥有自己的农场，整个危地马拉安提瓜地区只有极少数真正的“安提瓜咖啡”。
 
圣塔克拉那庄园位于安地瓜的阿瓜火山肥沃的山坡上，高度约为1,600-1,830米。塞拉亚家族热情地致力于维持良好的咖啡质量和永续发展。所以对于农场的管理都非常的严格，并且精心选择种植的品种及精细的处理方式精制咖啡。另外，为了保护环境，农园也在咖啡树旁种植了一般的树木以达到环境保护及保护咖啡树的目的。一方面避免阳光直射，保持土壤健康，并提供了重要的动物栖息地，让鸟类及昆虫得以在此生活。在精制处理上，咖啡果实使用水洗处理后的水都会被排放到沉淀池，防止环境的污染。
 
2001年获得COE (Cup Of Excellence)第三名。
2009年再次在获得COE奖项。
 
圣塔克拉那并且也是APCA-真正的安提瓜咖啡生产者协会的创始(Genuine Antigua Coffee Producers' Association)成员之一。

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2020-04-29 15:03:25