品种: 铁比卡Typica (幼苗来自1926年、27年牙买加蓝山引进) ,波旁Bourbon
等级: AA
产国：巴布亚新几内亚
产区: Hagen山区
海拔: 1,600 m
处理方式:水洗处理法
参考风味:巧克力、水果糖、苹果
巴布亚新几内亚（Papua New Guinea）位于印尼群岛东方(简称PNG)，为世界上第二大岛屿。新几内亚的国旗是由红色和黑色两个对等的三角型所组成。红色和黑色也是该国的民族传统颜色，国旗上绘有一只黄色的极乐鸟也称之为"天堂鸟"，是新几内亚特有的鸟类。
新几内亚气候温暖湿润且多为高地非常适合种植咖啡，绝大多数是由小农民所组成，不使用人工肥料、化学喷剂，所有农场皆由天然的方式除去虫害。当地使用传统保留下来的三段式水洗法，在24小时内进行3次水洗处理，透过这个过程可以完全去除咖啡果肉，再使用天然的日晒以达到标准含水量之后即带壳保存，使咖啡拥有更丰富口感、以及更好的风味！
新几内亚的咖啡豆等级是以豆目大小及瑕疵豆比例分级，AA为新几内亚最高等级，豆目大小为18目以上，另外AX为去除最大及最小的生豆只保留14~17目。
蝴蝶庄园(Bunum Estate)位于新几内亚的西部高地，种植海拔约为1600公尺，幼苗也是从1930年由牙买加引进，和知名的Sigri庄园为同一产区。蝴蝶庄园(Bunum Estate)拥有专属的处理厂，高标准的规格方式拣选及处理生豆。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-04-29 15:29:06
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