产区:Jinotega
种植海拔:1,115-1,400公尺
品种: 爪哇尼卡
土壤种类:火山土壤
分级标准:SHB
处理法:蜜处理
采收法:人工采收
庄园成立于:1908年
种植面积:约26公顷
年均温/雨量:约21℃/约1,000毫米
风味:柠檬、柑橘、茶感、带甜细腻酸的青哈密瓜、油脂感佳、甜薄荷巧克力、红茶香气、白葡萄柚、黑糖、水果汁、奶油感佳、榛果巧克力甜感持久
尼加拉瓜米耶瑞诩家族,从1908年开始栽种咖啡,至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资,让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长,而这些变化同时也是来自于整个家族的努力,及每一位成员不遗余力的投入。在米耶瑞栩家族的带领下,家族内的庄园也多次荣获C.O.E奖项。米耶瑞栩家族共有9个庄园其中8个庄园位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros(奇迹庄园)、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个庄园位于宏都拉斯Cerro Azul。爪哇尼卡Java Nica为米耶瑞诩家族现任执行长Erwin与他的父亲Esteban Mierisch成功在尼加拉瓜(Ni)复育的爪哇品种。当初他们在尼加拉瓜往Juanetillo的路上,他们经过了一个咖啡组织:UNICAFE's咖啡实验所,他们看到有一个男人站在马路旁,正在把丢弃一些老旧的铲子和咖啡种子,于是Esteban就向这位先生买下约20磅他正要丢弃的种子。
并带回去询问他们的农学家,这位农学教说到,这是一个罕见的品种,但因无法抗病,栽种不容易,收益不佳,并不普及。但这是一个很优秀的品种,非常值得栽种。于是在2008年米耶瑞诩家族成功收获约八袋的javanica,至今他们在家族内圣河西庄园、奇迹庄园、柠檬树庄园都有栽种,但目前产量一年约200袋而以。Java Nica豆子较为细长,为早期衣索比亚的LONGBERRY,和铁比卡有血缘关系,目前比较少人认识这个品种,咖啡风味有花香、柠檬、糖果、平衡感好,是一款非常特别且具有非洲特性的品种JAVANICA。

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2020-05-03 16:31:43