产区：亚齐
种植海拔：1850公尺
品种： 帝比卡
土壤种类：火山土壤
分级标准：G1
处理法：麝香猫肠道益生菌及腺体自然处理
采收法：人工采收
年均温/雨量：平均26℃/约1780~3175毫米
风味：丰富圆润的香甜口感为其他咖啡豆所无法比拟，如蜜糖、巧克力的甘甜，末段置凉后带有淡淡的果酸，瞬间回甘，长时间留在口中浓郁的香气，令人回味无穷，难以忘怀。
PWN黄金曼特宁野生的麝香猫咖啡，每年产量极为稀少，今年产量仅20几公斤，我们只有拿到2公斤。“PWN”的Golden Mandheling咖啡经过印尼咖啡协会认证品质优良，产区位于TOBA湖旁边的Sidikalang，海拔1500公尺到2000公尺，颗粒较大、色泽鲜绿且抛光完美，属品质较好的咖啡豆。归功于日本人对其程序的严格管控，完全以手工摘采及加工，经semi-washed日晒干燥后再经过四次人工筛选的极品咖啡豆，古典独特的厚重强烈口感与高浓度浓郁香气，品质堪称世界之最。麝香猫咖啡又称猫屎咖啡，英文civet coffee，印尼语为Kopi Luwak。根据印尼语，Kopi意为咖啡，Luwak意为猫屎。虽名为麝香猫咖啡，但却
是麝香猫品种之一的椰子猫（亦称亚洲椰子猫，学名：Paradoxurus hermaphroditus），它栖息于印尼的苏门答腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方的树林间。它们出没的时间、地点神秘莫测，且数量数量骤减，濒临绝种。椰子猫是树栖野生动物，夜间觅食，它本身是美食主义者，只吃树上成熟度恰到好处、最甜的果实。
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2020-05-03 22:48:46
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