尼加拉瓜咖啡|蛮牛庄园- H1品种黑蛮牛风味介绍 H1是什么品种中国咖啡网

蛮牛庄园- H1品种『黑蛮牛』

庄园：Las Promesas de San Blas

地区：Dipilto

品种：H1

海拔：1,250 m

精制方式：日晒处理法

参考风味：蓝莓、李子、樱桃、黑枣

H1品种是什么品种？

H1是Sarchimor T-5296和罗米苏丹(Rume Sudan)的杂交种。

主要特性：

1、抗叶锈病

2、容易受美洲叶斑病影响

3、栽种在遮荫率低于40%并嫁接在罗布斯塔咖啡树(Robusta)上，比卡杜艾咖啡(Catuaí)产量多30%

4、咖啡果成熟后附着牢固不易掉落

5、杯测品质令人满意

Las Promesas de San Blas庄园位在尼加拉瓜北方的Tablazon、Dipilto、 Nueva Segovia地区，海拔约为1200m~1300m，从此处远望可看到尼加拉瓜与宏都拉斯的边界，Nueva Segovias地区出产的精品咖啡也经常得名。蛮牛庄园每两年会做一次土壤分析，藉由数据的参考，供给适量的养分，一年会施肥四次。庄园里亦设置气象观测站，进行气象预报与纪录；除了员工可以直接在网路上登录浏览资料，也开放给与庄园交流的咖啡学院，让学生观察气候变化与产能的关系。庄主深深相信，唯有爱护地球，掌握大自然的关键变因，地球自然而然能回馈丰硕饱满的果实。

庄主Gonzalo Adán Castillo Moreno的咖啡，在尼加拉瓜COE比赛中，排名常常都在前几名，庄主拥有数个庄园，从事有机咖啡种植已有超过35年的经验。在2016的CAFÉ MAS FINOS OF NICARAGUA竞赛及2015、2017、2018的COE卓越杯，都有庄主的得奖纪录，其中75%产出的咖啡，杯测都有达到83分以上的水准。

庄主非常重视农园的健康管理，此庄园通过UTZ、CAFE Practices认证，从许多地方都可看出庄主保护地球的心思；庄园内使用的有机肥料，是咖啡果实的混和果皮；锄草皆采手工方式，一年锄草3-4次，为了降低环境污染，即使人工成本过高也在所不惜，除此之外尽可能维持30-35%的遮荫树，希望可以减缓气候变迁的速度。由于家族种植咖啡已有相当丰富的经验可以传承，庄主除了从小耳濡目染生豆种植的相关知识，也致力于农园管理、品种培育、增进自己农艺学、采收果实到精进生豆处理流程，都显示庄主想要永续经营此农园的企图心。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-05-04 20:34:28