Kigoma 基戈马位于西部的火山区土地贫脊，是好咖啡主要的生产地，许多国外的买家往来在各个合作社与处理场，发掘让人赞赏的坦桑尼亚咖啡。今年直达咖啡接受美国豆商的建议引进珍古德保育组织出产的Kigoma Kanuovu基戈马卡若夫合作社，在过去这些小咖啡农场主要集中生产一般大宗的咖啡，在当地拍卖价格非常低，导致不能成为农民维生的收入，最后只好破坏自然生态提高产量，四年前经过珍古德保育组织的协助开始采行有机栽种，并且控制产量重新造林，咖啡渐渐成为这个小村庄主要的收入来源，并且已经从大宗咖啡转成为高级咖啡的第一名，可见实践有机种植是件好事。
农庄: Kanuovu Cooperative卡若夫合作社
产区: Kigoma基戈马
国家: Tanzania坦桑尼亚
海拔高度: 1,150~1,700公尺
年雨量: 910mm毫米
遮荫树种:原生树木
认证: 珍古德保育协会
品种: Kent肯特, Bourbon波旁
处理法: 水处理法非洲式(太阳日晒)高架床干燥
开花期: 9月到10月
收成时间：3月到7月
外观: 17目
香气/风味:肉桂,稻禾,梅子,乌龙茶,薰衣草,玫瑰花,甘蔗,
酸质:金桔酸,柚子酸,红酒酸,尖税的酸,
复杂度:复杂度好,圆润度好,面包小麦的甜充足,余韵麦芽饼干的香
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2020-05-09 21:41:39
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