胆结石会在不经意间在我们的身体里生长，通常是由于不规律的饮食作息而造成。但今天有一则好消息，是指每天大约喝6杯咖啡可以帮助降低罹患胆结石的风险。
《Newsweek》发表在内科杂志版上的根据丹麦的114,000名参与者一起做的一项研究，研究收集了他们类似生活方式的个人信息，进行了体检，并且收集了他们的血液中的DNA。
在等位基因分数分配之后，研究人员研究了代谢咖啡的基因变异是否与饮用更多的咖啡有关。研究人员评测了咖啡的饮用与胆结石病例之间的联系。他们发现，每天饮用一杯咖啡的人，患胆结石的情况相比下降了3%，饮用了6杯或更多的杯咖啡的人与23个降低患胆结石的病例有关。
在观察资料和遗传分析中，在大部分人群中，咖啡的高摄入量与GSD症状的低风险相关。这项研究纯粹是观察性的，所以喝咖啡和降低胆结石风险之间没有因果关系，但研究的作者提出了一些解释，包括身体使用胆汁（这些胆汁会使胆结石积累起来导致发病）来化解咖啡所含的所有咖啡因的可能性。
但是请注意，不要空腹喝咖啡，也要少饮用含植脂末的咖啡。每日喝适量咖啡，有助于预防胆结石，因为咖啡可刺激胆囊收缩，帮助排空胆汁。但是空腹喝咖啡，效果却适得其反。因为空腹喝咖啡不仅会刺激胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。
更重要的是，如若存在尚未被发现的胆结石或胆息肉，空腹喝咖啡带来的刺激，会使胆囊剧烈收缩，可诱发胆绞痛。所以人们习惯于早餐进食空腹喝咖啡的习惯应当要改改，美味的咖啡留给餐后稍息过后再享用。
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2020-05-15 16:37:28
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