咖啡产区：埃塞俄比亚 西达摩
种植海拔：1100-2300米
咖啡品种：摩卡Mocha
处理方式：日晒处理
等级：G4
风味描述：采深度烘焙，带有黑巧克力味及烤土司的香气，并散发微微蓝莓发酵的水果香，红酒似的余韵层次明显，浓郁甘甜中有着浓烈的香气与迷人的苦味，加牛奶、奶精或夏天制作冰咖啡风味极佳。
历史记载埃塞俄比亚是咖啡的发源地。埃塞俄比亚著名的三大咖啡产区：西部吉玛(Djimma)、中部西达摩(Sidamo)、东部哈拉(Harra)。而中部的西达摩则是当地产量最大的产区。
摩卡豆最大的特色在于豆型尖长，豆色不均匀且目数较小，大多采日晒处理法。
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2020-06-16 18:26:24
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