巴拿马艾利达庄园的介绍
巴拿马艾利达庄园(Elida Estate)历史悠久，至今已有102年历史，种植面积达30公顷，庄园大小达65公顷，海拔高度相当高，我们所採购的批次平均约落在1700~1800m之间，艾利达庄园本身就在国家公园保留区内，庄园内一直保持著非常原始的林相，同时也保留许多原生树种和可供食用的番茄、梅果树。艾利达庄园内由于环境保护的关係，因此并未铺设柏油路面，随著海拔越来越高，气温降低得幅度非常明显，而低温凉爽的气温加上遮荫树的保护也提供咖啡树相当好的栽种环境。
Wilford是艾利达庄园(Elida Estate) 第三代的生产者，在处理技术上做了很多研究，让庄园一直保持在顶尖位置。虽然巴拿马咖啡产业并不像是其他国家有专业研究的计画专案或是实验室，但Lamastus家族和他们的邻居都属于SCAP (Specialty Coffee Association of Panama)的成员，他们会不断的聚在一起讨论彼此的方法和新的计画。在SCAP裡面，成员间有著良好的共享和合作关係。
巴拿马艾利达庄园获奖记录
巴拿马艾利达庄园在2018的B.O.P荣获双冠王的殊荣，于竞标拍卖上，Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球竞标价格新纪录！Lot BOP-GW-1则是创下B.O.P史上最高分数94.66分！艾利达庄园(Elida Estate) 是巴拿马最高的咖啡种植位置之一，咖啡树生长在丰富的遮阴树下，有著相当肥沃、营养的火山土壤。
艾利达庄园是巴拿马最受尊敬的精品咖啡庄园之一，也是B.O.P(Best of Panama) 的常胜军。Lamastus家族，是过去一个世纪的种植者，更是一个有经验而自豪的咖啡家族，依旧持续不断的寻找新的方法去改进他们早已十分杰出的咖啡。
获奖记录：
Best Of Panama 第一名
最佳巴拿马 2016,2018, 2019
Best Of Panama 第二名
最佳巴拿马 2015
Best Of Panama 第三名
最佳巴拿马 2011,2014,2015
巴拿马 艾利达庄园 艺伎 水洗
■ 产区：Boquete
■ 种植海拔：1,700-1,875公尺
■ 品种： 艺伎
■ 土壤种类：火山土壤
■ 分级标准：SHB
■ 处理法：水洗处理
■ 採收法：人工採收
■ 年均温/雨量：22 °C/2,800公厘
干香：花香、莱姆香、蜜桃、野薑花
湿香：熟成水果、柑橘皮、葡萄、甜瓜
啜吸：白葡萄汁、香橙、精緻花香、莓果、乾淨清爽、尾韵高甜感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-06-29 15:58:35
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