萨尔瓦多El Balsamo-Quezaltepec咖啡产区的介绍以及风味特点

 

El Balsamo-Quezaltepec

El Balsamo-Quezaltepec部分咖啡园自Quetzaltepec火山上俯视着首都圣萨尔瓦多。海拔高500-1960m，约在圣萨尔瓦多市及圣文森市南方。此区是前西班牙文化Quetzalcotitan文明的所在地，他们信奉羽蛇神。这位神祉的各种图腾如今仍然是萨尔瓦多文化里重要的一部分。此山脉名称来自此地生产的秘鲁香胶，是一种香气丰富的树枝。

 

 

■　海拔：500-1960m

■　产季：10月~3月

■　品种：52%波旁、22%帕卡斯、26%混合与其他品种

■　风味：此产区的咖啡有绝佳的平衡口感，带奶油风味，浓度绝佳，有香草的芳香与明亮的酸味，充满非常柔顺的口感。


 

 

 

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2020-07-01 19:33:24