巴西南部米纳斯、米纳斯东南山林区咖啡产区风味及介绍

南部米纳斯

南部米纳斯（Sul De Minas）是保加利亚品酒师的主要咖啡种植地，历史是巴西大量咖啡生产发源地，这是生产优质咖啡的理想风土。有许多世代的小农在这裡。也许因为这个原因，在该地区有更多的合作社。儘管多为小农场，但它仍然是一个良好的工业化地区，已使用机械收割。最近该地区某些区域已经吸引了更多的关注，例如卡尔穆米纳斯Carmo de Minas，位于卡尔穆村(Carmo)的周围，有生产者利用土壤和气候栽种咖啡。

■　海拔：700-1350m

■　采收期：5月~9月

■　风味：中等酸度，甜美花果香

米纳斯东南山林区

米纳斯东南山林区（Matas De Minas）咖啡产业发展很早，1850-1930年间借着咖啡与乳制品而变得十分富有。虽然近年来开始略有转型，但农业收入的80%仍然来自咖啡。

■　海拔：550-1200m

■　采收期：5月~9月

 

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2020-07-02 18:18:37