考卡(CAUCA)最出名的咖啡产自Inza与Popayan市附件。Meseta de Popayan是个高原,高海拔高度提供有利的生长条件,加上靠近赤道而且群山围绕,因此保护咖啡免受太平洋的湿度和南方信风之害。这造就了一个非常稳定的气候,一年四季。另外,该地区的咖啡具有显著的火山土壤。在历史记载,每年有十月到十二月有单一的雨季。
■ 海拔:1,700-2,100m
■ 采收期:3月-6月(主产季)11-12月(次产季)
■ 品种: 21%铁比卡、64%卡杜拉、15% Castillo
■ 风味:口感均衡 , 带苹果酸、焦糖味
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-07-02 19:32:19