金迪奥省(Quindio)是哥伦比亚中部的一个小区域,位于首都波哥大西边。咖啡是区内相当重要的经济作物,因为此区有着极高的失业率。不过,随着气候变化与咖啡树病害的概率怎家,种植咖啡的风险也随之提高,这也促使许多农民开始改中柑橘树与夏威夷豆。
金迪奥也是国家咖啡公园(National Coffee Park)所在地:一个以咖啡生产为主题的公园。自1960年起,每年6月底,Calarca市都会举办一场全国性咖啡派对。整天的庆祝活动都与咖啡有关。
■ 海拔:1,400-2,000m
■ 采收期:9月-12月(主产季)4-5月(次产季)
■ 品种: 14%铁比卡、54%卡杜拉、32% Castillo
■ 风味:干香为糖炒栗子、焦糖、太妃糖、橘皮香气。入口可感受到柑橘、柳 橙、橘皮、中段则是糖炒栗子、梨子香气、夹带著蔗糖的甜香、整体风 味乾淨、质地滑顺。
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2020-07-03 14:13:13