哥伦比亚金迪奥咖啡产区的介绍 金迪奥咖啡的风味特点是什么？

金迪奥省（Quindio）是哥伦比亚中部的一个小区域，位于首都波哥大西边。咖啡是区内相当重要的经济作物，因为此区有着极高的失业率。不过，随着气候变化与咖啡树病害的概率怎家，种植咖啡的风险也随之提高，这也促使许多农民开始改中柑橘树与夏威夷豆。

 

金迪奥也是国家咖啡公园（National Coffee Park）所在地：一个以咖啡生产为主题的公园。自1960年起，每年6月底，Calarca市都会举办一场全国性咖啡派对。整天的庆祝活动都与咖啡有关。

 

■　海拔：1,400-2,000m

■　采收期：9月-12月（主产季）4-5月（次产季）

■　品种： 14%铁比卡、54%卡杜拉、32% Castillo

■　风味：干香为糖炒栗子、焦糖、太妃糖、橘皮香气。入口可感受到柑橘、柳 橙、橘皮、中段则是糖炒栗子、梨子香气、夹带著蔗糖的甜香、整体风 味乾淨、质地滑顺。


 

 

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2020-07-03 14:13:13