巴布亚新几内亚咖啡豆的特点 巴布亚天堂鸟咖啡豆等级品种风味介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:LN 2022-08-16 我要评论

编辑最后更新 2022年08月16日,新几内亚岛于十八世纪至十九世纪先后被荷兰、德国、英国、日本、澳洲等国殖民统治过,1961年西半部岛屿成为印尼属地,东半部岛屿则于1975年脱离澳大利亚独立,成为现今的巴布亚新几内亚PAPUANEWGU





 







新几内亚岛于十八世纪至十九世纪先后被荷兰、德国、英国、日本、澳洲等国殖民统治过,1961年西半部岛屿成为印尼属地,东半部岛屿则于1975年脱离澳大利亚独立,成为现今的巴布亚新几内亚 PAPUA NEW GUINEA 。

 

巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)文化多元,有800多种语言,大多数高地部落直到1900年代初才受到西方的影响。1920年,从牙买加进口咖啡种子(一种名叫牙买加蓝山的Typica品种)之后,商业咖啡就开始种植。另外,这种Bebe咖啡中的阿鲁沙(Arusha)品种仅以PNG种植。

 

最初,PNG中的大多数咖啡都是在18个大型种植园种植的。但是,如今小农户称其为PNG中85%的咖啡是在“咖啡花园”中种植的。这些农民靠自己的农场为生,并以咖啡为副产品。他们的咖啡园里有几棵咖啡树到几百棵。巴布亚新几内亚咖啡工业公司(Coffee Industry Corporation)承认,大量的小农咖啡具有“卓越的品质,具有出色的拔罐特性”,因此受到许多海外买家的青睐。

 

 

巴布亚新几内亚咖啡豆分级标准


PNG的咖啡生豆分级方式与肯亚、坦尚尼亚、乌干达、辛巴威、波多黎各相同,皆是以咖啡豆大小来作为分级的基准,虽然咖啡豆的大小并非风味品质的绝对标准,但是对于部分产区的咖啡豆却是极具参考的指标,这些地区豆子成长健壮,豆体饱满形态优美的成熟豆子,最能展现美好风味,一致的熟度与硬度含水率等因数,让烘焙过程更容易达到均质完美的风味,因此很多新兴的产区亦会将此列为分级的方式。

 

出口主要分级为:

AA,A,X,PSC和Y等级。前3个是庄园咖啡等级,而后2个是小农咖啡等级; PSC代表顶级小农咖啡(PREMIUM SMALLHOLDER)。

近年PNG新增其他出口等级如:有机认证和公平贸易认证的咖啡。虽然数量很少,相信不久的将来,这些咖啡的出口量亦将增加。



 




 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 空腹喝咖啡减肥吗 醒神咖啡糖测评 好喝的速溶咖啡品牌 咖啡喝多了是不是容易得癌症 雀巢咖啡180ml多少一罐 云南哪里买咖啡豆种子 普宁咖啡车 王源在咖啡厅 排卵期白带咖啡色 喝剩的咖啡 拜登咖啡馆露台 咖啡 文学 咖啡色配蓝色怎么样 保存 咖啡 适合学生喝的咖啡牌子 美国西餐咖啡 巴厘岛家乐福咖啡 宁洱古镇咖啡 chanel咖啡预约 上海意享咖啡茶馆

转载请注明出处。

2022-07-31 18:11:53

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评