钦布省（Chimbu）是境内第三大咖啡产区，但产量比其他两个高地产区相对较低。区名源自当地方言，而“Sipuuuu”一词意思为“谢谢你”。当地多数咖啡产自小农户自家周围的咖啡庭院，区内90%的人口从事咖啡相关行业，对许多人来说，这是他们唯一的经济作物。钦布种植咖啡树的历史不长，可是拥有丰富土壤，高海拔，一年四季温和气候，加上良好的生豆处理：咖啡农会手工挑选成熟的咖啡樱桃，并运送到戈罗卡处理场去果皮与发酵，经过水洗处理，以及日晒乾燥过程，就是目前广受欢迎的蜜处理，以确保品质，让咖啡豆拥有醇厚滋味，是评价极佳的咖啡豆。
■ 海拔：1300-1900m
■ 采收期：4月-9月
■ 品种： 波旁、铁比卡、Arusha
■ 风味：香气中可以找到各种花香气息，果酸甘蔗甜平顺，层次分明，甜感顺滑平衡， 口感风味柔和乾淨，细腻的杏脯乾、杏仁、坚果般余韵
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2020-07-04 14:32:47
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