蓝山咖啡的风味口感怎么样 怎么看是不是正宗的蓝山咖啡

 

目前来说，在牙买加实际上只有一个地区生产足够的咖啡，那就是蓝山。蓝山是世界上最著名的咖啡产区之一，这里的咖啡价格高昂。长久以来，大多数牙买加蓝山咖啡豆销往日本，豆子装在小型木桶而非麻袋，由于能卖出高价，所以市场上常常有为数不少的假的蓝山豆

 

只有在Saint Andrew、Saint Thomad、Poriland与Saint Mary地区，种植海拔在900-1500m之间的咖啡才有资格叫正宗的牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)。450-900m种植的咖啡称为牙买加高山咖啡(Jamaica High Mountain)。在此高度一下的就称为牙买加上选咖啡豆(Jamaica Supreme)或是牙买加低海拔咖啡豆(Jamaica Low Mountain)。这里的大多数咖啡都以加工厂的名字而不是种植者的名字命名，因为工厂从小农户那里购买成熟的樱桃，除了大庄园外很少将其分开。

 

■　海拔：900-1500m

■　采收期：6月-7月

■　品种： 铁比卡、牙买加蓝山

■　风味：淡雅清甜典型蓝山风味，中浅烘焙展现完美平衡无暇特性，透明绵长余味，丰富油脂入口，高级核果奶油香气充满口腔

 

 

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2020-07-04 15:15:45