多米尼加锡瓦奥咖啡口感风味 锡瓦奥咖啡产区的介绍

 

锡瓦奥(Cibao)位于多米尼加中央山脉的锡瓦奥,大多栽培卡杜拉种,并林立着各类大规模的农园。追溯帝比卡的起源,要先谈到原本种植于马提尼克岛的咖啡树。锡瓦奥有许多大规模的农园，咖啡、稻米以及可可并列作为此区的重要作物。

 

■　香气：些微的可可香

■　口感：浓醇

■　酸度：明显

■　风味：味道强烈，带有穀物味

■　平衡：浓厚

■　品种：90%铁比卡(Typica)、10%卡杜拉(Caturra)

■　高度：海拔400-800m

■　收成期：9月至12月




 

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2020-07-04 16:46:24