锡瓦奥(Cibao)位于多米尼加中央山脉的锡瓦奥,大多栽培卡杜拉种,并林立着各类大规模的农园。追溯帝比卡的起源,要先谈到原本种植于马提尼克岛的咖啡树。锡瓦奥有许多大规模的农园，咖啡、稻米以及可可并列作为此区的重要作物。
■ 香气：些微的可可香
■ 口感：浓醇
■ 酸度：明显
■ 风味：味道强烈，带有穀物味
■ 平衡：浓厚
■ 品种：90%铁比卡(Typica)、10%卡杜拉(Caturra)
■ 高度：海拔400-800m
■ 收成期：9月至12月
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2020-07-04 16:46:24
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