Muyinga咖啡产区与布隆迪东北部的坦桑尼亚接壤,在尼罗河刚果山脊顶附近。这里气候温和,火山土壤,年降水量1300毫米,平均海拔1800米,创造了理想的咖啡生长条件。
在这里,农民自己种植粮食,种植农作物以补充收入,咖啡就是其中之一。此区咖啡的体积小,大多数农场都在50-250棵树之间,总共只产了几麻袋咖啡豆,种植者每天把采摘的咖啡豆带到当地的清洗站。大概有2,000位农民提供优质的咖啡于2公里外高山的山泉水,洗完豆子过后的废水与果肉果皮经过处理静置后成为肥沃的有机肥,供给农民当做肥料让咖啡树生长使用。
■ 海拔:平均1600m
■ 采收期:4月-7月
■ 品种: 波旁种、Jackson、Mibrizi、部分SL系统品种
■ 风味:具有浓郁的风味,柑橘和巧克力的辛辣平衡,咸甜的口感和酒的酸度
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2020-07-04 18:41:03