贝拉卡摩那(Bella Carmona)庄园，海拔高度1300公尺以上，所生产的咖啡豆硬度极高(SHB)。庄园位处火山地区，肥沃的火山土壤富含矿物质，像是镁、磷、钾、钙、锌等元素，提供了咖啡树营养来源。优良排水性也是关键之一，土壤可在雨季保留水分，提供给旱季使用。而位处高海拔地区，增加了果实的酸质与甜度，且在日夜温差极高的条件下，果实能完整吸收养分，得以饱满生长。贝拉卡摩拉庄园即在此，优渥且利于咖啡树生长的环境下，提供优良品质的咖啡豆。
透过乾淨的地下水，将咖啡果实进行处理，再送往日晒场晒乾。在农夫细心的温度记录下，以及适当的翻晒，使咖啡果实能晒得更均匀。曝晒到适当的水分后，咖啡生豆才会妥善存放，直到风味发展均衡后才会出口。在这样的优良环境与咖啡农细心照料下，贝拉卡摩那庄园所提供的咖啡生豆，经得起时间考验。
瓜地马拉 水洗 安提瓜花神 贝拉卡摩那庄园
Guatemala La Folie Bella Carmona Genuine Antigua
■ 焙度：中焙
■ 干香：浓郁花香、菸丝、烤胡桃、奶油巧克力、柚子
■ 湿香、啜饮：浓郁的红花香气、烤胡桃，甜甜的奶油巧克力，中温时有高雅的菸丝香气与明亮青柚子果香。入口充满浓蜜甜香！浓浓的焦糖尾韵！
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-07-06 19:16:41
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