起源：坦桑尼亚
地区：姆贝亚高原姆博兹区
清洗站：麦格威拉工厂
海拔：1796米
品种：肯特
加工方式：水洗
风味：黑加仑，覆盆子，薰衣草，葡萄柚
这种特殊的微型批次来自Magwilla工厂，这是坦桑尼亚Mbozi区的一个洗涤站，位于Mbeya高原的陡峭山丘上。这些高地近年来提供了越来越优质的特种咖啡。
清洗站是小型生产者的自愿组织，旨在改善咖啡的生产和销售。它目前由59位农民组成，每年生产大约120袋60公斤的特色咖啡。
在这个区域，典型的Typica品种Kent得以生长。咖啡树生长在海拔1900m左右，并且由于海拔高，收割的时间要晚于周围地区，即7月至8月。
将咖啡用水冲净，取自同名的玛格威拉磅。第一步是使用去屑器从手工采摘的樱桃上机械去除皮肤和黏液。
羊皮纸在特殊的罐中发酵约12-36小时，然后用清水洗涤并根据通道密度进行分类，然后在高架床上干燥约20天。
在干燥过程中，将进一步手工挑选豆类，以去除任何残留的缺陷。在白天和晚上的中间部分，它们也不断转动并用塑料布覆盖。
机械从豆子中取出羊皮纸后，将它们包装在Grainpro袋中，然后将其放在黄麻袋中，然后送到Nero Scuro实验室。
这种特种咖啡在某种程度上让人联想到肯尼亚咖啡。在杯子中，香气是黑加仑子，覆盆子，薰衣草和葡萄柚。
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2020-07-09 18:22:45
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