被遗忘的品种〔赖比瑞卡〕，赖比瑞卡是世界上仅有不到1%生产量的咖啡品种。
当精品咖啡界的重心都放在阿拉比卡咖啡时，很少人认真探索过赖比瑞卡咖啡的潜力，而马来西亚栽培这个品种，却已有百年以上历史。当地咖啡馆提供著平价的赖比瑞卡咖啡，生产者们近年也不断精进后製与烘焙技术，希望能让全世界认识马来西亚的精品赖比瑞卡。这个生长于热带雨林的咖啡品种，其浑厚的甜感与饱满的风味，挑战所有人对咖啡风味的想像！
赖比瑞亚被认为连罗布斯塔都不如，因此从未被精品咖啡界所关注。另一个问题是，赖比瑞亚的咖啡树比阿拉比卡和罗布斯塔高得多，一棵树可长到15公尺，因此栽培与采收都需要更多劳力才能应对。
赖比瑞亚树已在马来西亚婆罗的半野生环境种植多年，古老的文献指出，1892年斯里兰卡的叶锈病造成当地咖啡严重消损，而英国殖民者在此时寻找肥沃的土地种植咖啡而找到婆罗。但那里的咖啡最终被舍弃，而改种茶叶、胡椒和橡胶等更有利可图的作物，只剩下少量的赖比瑞亚树。
风味描述｜波罗蜜、甘草、释迦、甜感高、经典赖比瑞卡风味
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2020-07-13 18:47:52
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