产区：巴拿马 圣塔克拉拉
庄园：泉之眼庄园
海拔：1500m
品种：瑰夏
处理方式：水洗
产季：2020年
风味描述：莓果、白色花香、佛手柑、乌龙茶、柑橘
泉之眼庄园隶属于哈特曼庄园，坐落在圣塔克拉拉省，靠近塔拉曼卡山脉，庄园植被面积90公顷，其中17公顷种植咖啡。
泉之眼庄园山顶上有一口天然的泉水，庄园内许多地区为原始森林。庄园主来自波奎特地区。最初在19世纪50年代，这里开始种植铁皮卡，到了1990年左右，咖啡价格大跌，最后改种蔬菜。
近10年来，有些土地重新种上了各种瑰夏，因为小区域的气候影响，这些瑰夏的风味非常独特。这批咖啡鲜果采摘后，预发酵24小时，然后通过传统的水洗处理，最后将其干燥到含水率12%以下。
什么是Baby Gesha？
Baby Gesha指的是树龄在3-5年的瑰夏咖啡树结的咖啡果，5年树结出的咖啡果是品质是较为上乘，甜度较高。
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2020-07-15 15:33:59
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