说到坦桑尼亚咖啡，大多数人都把乞力马扎罗山放在第一位。在咖啡馆一般会发现乞力马扎罗山的北部地区咖啡，以至于可以说是“乞力马扎罗山等同于坦桑尼亚咖啡”。
这次介绍的是坦桑尼亚南部生产的咖啡。我想向您介绍Lima AA Kibo，它类似于但不类似于北方咖啡。
“ Lima AA Kibo”是这样的咖啡。
干香芬芳的香气，像烤坚果般的水果
湿香气（咖啡香气）：带有黑醋栗感的重果香气
风味：有别于北方咖啡，专注于深酸和温和，即使不喜欢酸的人也容易饮用
什么是坦桑尼亚南部咖啡？
您经常会听到“乞力马扎罗山”的名字，这座山位于坦桑尼亚北部与肯尼亚接壤的边界。
这座山之所以成为咖啡的代名词，是因为乞力马扎罗山（=坦桑尼亚北部）山脚下的大量咖啡被进口到日本。乞力马扎罗山脚下的地名是咖啡，例如经常在烘烤机中看到的“阿鲁沙恩戈罗恩戈罗莫西”。
坦桑尼亚南部咖啡如此之少的原因实际上与气候有关。乞力马扎罗山脚下的水资源丰富，生产优质的咖啡，并且是可以通过洗涤式精制生产高品质咖啡的环境。因此，来自北部地区的优质咖啡以乞力马扎罗山品牌销售。
另一方面，南部地区缺水，质量被认为低于北部地区。然而，近年来，灌溉设备和农业技术的引入解决了这些问题，现在已经成为人们关注的焦点。
这次的主要案件是利马AA Kibo。这是利马从地图上的红色区域姆贝亚和姆宾加购买的咖啡豆。
它的特点是可以从第一口感觉到像黑醋栗这样的略深的酸度。但是，它也具有温和度和丰富度，并且具有坚果油腻的感觉。此后，酸味隐藏在光滑度的后面，表面光洁度高，具有出色的光滑度。
尽管它是一种酸咖啡，但它没有像Irgachefe这样的清爽口感，也不是浓咖啡。利马的要点是它既冷静又个性。因此，我给人的印象是即使不酸的人也容易喝咖啡。
即使在同一坦桑尼亚，它也与北部（乞力马扎罗山附近）的优雅相同，但区别在于利马的柔和而宁静的味道令人印象深刻。
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2020-07-24 18:34:40
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