许多人认为哥斯达黎加咖啡豆是制作完美、经典的杯子。哥斯达黎加豆的特点是明亮，干净，平衡和高度芳香，提供了一个非常一致的味道。
哥斯达黎加有200多个可辨认的火山岩，可追溯到6500万年前。在过去的几千年里，火山喷发将丰富的矿物质注入土壤，使土壤变得极其肥沃。火山灰丰富，土壤也有轻微的酸性。这促进了咖啡植物根系的良好分布，而根系又能保持湿度并促进氧合。这些特性使植物充满活力，有助于它们获得高质量的豆类。咖啡并不是唯一在火山土壤中茁壮成长的东西。丰富的地形为许多植物和树木提供了家园。这些树为热带鸟类和动物创造了家园，同时也在创造最美味的咖啡方面发挥了重要作用。阴凉种植的咖啡需要一点时间来成熟，这创造了一个更好的口味和更复杂的味道豆。
高山火山为咖啡种植提供了另一个重要特征——高海拔。海拔越高，美味咖啡就越美味。在海拔超过4000英尺（1200米）的地方，中央山谷的高海拔使得豆子成熟得更慢，从而形成了一种更坚硬、多孔性更小的豆子。硬豆咖啡有更高的酸度，这是咖啡最大的芳香特性。哥斯达黎加有几个由不同海拔和气候模式造成的小气候。这里有八个不同的咖啡产区，都有理想的海拔高度和肥沃的土壤。但是，由于小气候，这个小国家仍然提供了来自各个地区的各种风味。
咖啡生产是哥斯达黎加文化、历史和经济的重要组成部分。农民和咖啡生产商对他们的交易充满热情，而且非常认真。从小型的单一庄园到最大的合作社，哥斯达黎加的咖啡厂令人印象深刻的干净，创新和严格的标准。由于广泛的人类触摸和照顾，加工和研磨咖啡接近一个不容易超越的艺术水平。手工采摘是收集豆类的唯一方法，确保只有成熟的浆果在最佳阶段被选中。采用湿法加工，豆子的果肉在采摘的当天就被移除了。在大多数情况下，哥斯达黎加的阳光辅助在阳光下晒干豆类的首选方法。哥斯达黎加也以其环保和创新的咖啡加工而闻名。严格的法律确保咖啡处理产生最小的浪费，同时鼓励创造性地使用材料。
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2020-08-05 11:27:13
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