国家：洪都拉斯
科马瓜瓜市：西瓜特佩克
社区：Rio Bonito
农场：Finca Cerro Azul
农场管理者：Francisco Escobar和Lidia Zeledon
农场所有者：米耶瑞詡家族
面积：135公顷
海拔：1,450–1,900 masl
品种：爪哇长豆
加工方法：天然
Cerro Azul是米耶瑞詡家族在洪都拉斯的较新咖啡项目之一。“ 米耶瑞詡”这个名字听起来很耳熟。他们带给我们利蒙西约（Limoncillo），埃斯孔迪达（Escondida），圣何塞（San Jose）和妈妈米娜（Mama Mina），仅举几个令人惊叹的农场。
米耶瑞詡家族在尼加拉瓜种植咖啡已有四代人的经历了五代。他们以其特殊的耕作方式取得了丰硕的成果，更重要的是，他们与专业买家接触并站在了咖啡开发的最前沿。
这个农场开始为米耶瑞詡家族做实验。为了在这里耕种，他们穿越了祖国的边界，从家中驱车六个小时到达邻近的洪都拉斯。
为什么一家人做出这个决定很多，而这取决于他作为洪都拉斯杰出杯比赛首席裁判之一的经历。他看到了惊人的潜力，但是在处理阶段，他也缺乏对细节的关注和关注。这个细节对于真正优质的咖啡至关重要，Erwin和他的家人是我见过的最合格的加工技术人员。这次机会是在天堂造的。
2011年，他们开始了在国家公园Azul Meambar地区振兴Finca Cerro Azul的项目。它位于洪都拉斯科马瓜瓜的西瓜特佩克，对面就是圣巴巴拉的Finca El Cielito。该农场位于Yojoa湖的另一侧，拥有家庭所熟悉的微气候和条件，因为这些条件与他们在尼加拉瓜的土地所经历的条件相似。
但是土壤是另一回事，他们继承的植物也是如此。我们是第一个尝尝他们辛勤工作和对新农场的长期追求的果实的人。
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2020-08-05 17:19:04
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