哥斯达黎加圣十字处理场山嵴肯亚式水洗
国家：哥斯达黎加
产区：塔拉珠(Tarrazu)
海拔：1650-1975m
处理方式：水洗
等级：SHB
品种：卡杜拉、卡杜艾
风味描述：柠檬、野姜花、柑橘、柳橙、柚子，干净度佳
哥斯达黎加圣十字处理场（ La Cruz ）
Zamora Picado家族于1970年代开始咖啡事业，当时庄园主Egidio Zamora Navarro在目前圣十字的所在地，塔拉珠产区，Alto Canet此微型区块种植咖啡。而今圣十字在满足国际消费者需求与创造市场价值的核心方针下，第二代经营者，Jacob、Esteban与Felipe三位兄弟更专注于自有处理厂的经营，营运重点便在微量批次精品的生产、后续精细的处理程序以及精品咖啡的销售。
圣十字的咖啡农园:
El Olivo
El Pino(2019 COE哥斯达黎加第7名)
El Pozo
El Alto
El Anono
Los Crestones
咖啡种植区块位于塔拉珠，山群矗立的海拔极高处，至高可达1975公尺，因此有相对的地理条件能成就咖啡的明亮酸质及独特风味。全年均温24°C-12°C，足够的2400厘米年降雨量，相对湿度84%，干季的湿度则大幅降低，也能提供生豆干燥阶段良好的干燥环境。在目前庄园主的计划下，圣十字处理厂每年仅生产约200公担（约20000公斤）的生豆，其中以卡杜拉、卡杜依为主要栽植品种。守成严选的肯亚式水洗批次，酸质明亮度，及柑橘类水果、花香等细致风味呈现，皆十足令人惊艳。
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2020-08-05 17:39:50
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