怎么冲冰咖啡 用浓缩咖啡自制冰咖啡 推荐一款夏天冰咖啡

自制冰咖啡Emeryville的方法教给大家。
 

所需要的成分是：

1、酸化燕麦：每16盎司燕麦奶，加入¼茶匙新鲜柠檬汁。或者，每一汤匙燕麦奶，加入5滴柠檬汁。

2、草莓精华：草莓酱与热水的比例为1:1（10克：10克一杯就够了）。果酱溶解后，用过滤器过滤掉大部分固体（空气压榨机上的塑料过滤器在收缩时工作）。

3、全息浓缩咖啡：在大约29秒的时间内，输入19克，取出32克

4、搅打奶油面层：如果你是素食主义者或乳糖不耐受者，大豆搅打奶油（如Soyatoo）。否则就正常了。在家自制鲜奶油的简单方法是：取8盎司重的鲜奶油，加入一撮糖，倒入一个16盎司的梅森罐中。盖紧盖子，来回摇动，直到奶油轻轻搅打。（这需要3-4分钟，是一个很好的手臂锻炼。）当液体奶油晃动的声音变得安静时，面霜就完成了。由此产生的奶油是奶油状的，但还不牢固，这样它就可以浮在饮料上，也可以和饮料一起啜饮。

具体操作方法：

1、在摇壶中，混合20克酸化燕麦奶、15克草莓精华和1杯全息浓缩咖啡（如果使用双倍配方，则配方加倍）。

2、加冰摇匀冷却。

3、滤入玻璃杯，加入一小块搅打过的面层。

4、用一撮全息意式浓缩咖啡渣装饰奶油，旁边放一个草莓。

享受吧！

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2020-08-06 11:26:09