产区：台湾 石壁
海拔：1200M
处理法：日晒Natural
品种：瑰夏
烘焙：浅
风味描述：香水月季TeaRose、茉莉花Jasmine、桂圆Longan、蓝莓Blueberry、黑莓Blackberry荔枝Litchi、红酒Red Wine
口感：饱满、醇厚、圆润
瑰夏咖啡此品种至今势不可挡，在各个产区、各个咖啡赛事大放异彩。在现今精品咖啡世界中，高品质的瑰夏无疑是至高无上的瑰宝。
瑰夏 对于生长环境之重要也薄具要求，通常高品质的瑰夏 也是生长在高海拔产区，能拥有更丰富的花香、厚实的果汁感、甜感。
而我们庄园接在咖啡种植带最北方(北回归线附近)，台湾嘉南云峰下（云嘉南三县交界处）海拔1200公尺，日夜温差十几度，云雾缭绕，相当于巴拿马海拔1600-1800公尺处，经此得天独厚之自然环境，非常适合瑰夏之生长。
我们从巴拿马引进瑰夏咖啡种子，并在2017年培育成功于台湾率先量产。
2017当年我们瑰夏咖啡即夺得台湾精品咖啡评鑑、台湾12强+1 双冠王
2018 CQI认证87.58分，排名全球16、亚洲1
2019台湾精品咖啡评鉴 头等奖，自上市后成绩优异深受肯定
“台湾精品咖啡评鉴 为台湾最高规格生豆评鑑赛事。
“台湾12强+1 为台湾12强之咖啡庄园邀请赛
“CQI为 国际咖啡品质鉴定协会 (该协会历史最高分为90.58分)
接著让我带您来享用这美妙的瑰夏吧
当你从豆袋取出，开始研磨时就可以感受到香水月季TeaRose、茉莉花Jasmine般的香气随著空气慢慢佔据你的嗅觉
随著90度C的热水，在1分30秒萃取出这杯琥珀色带有酒红的咖啡液，还未盛饭杯时以鼻就壶享受这伴著水蒸气扑鼻而来独有的花香、甜蜜感
入口果汁感极佳，有著蓝莓Blueberry、黑莓Blackberry般的风味，荔枝Litchi般的甜感，尾段带有红酒Red Wine般的调性，醇度扎实、饱满、圆润，一步一步侵略你的味觉
对了，一般咖啡都说要趁热喝，这杯，别急著趁热就喝完了，这杯咖啡可以让你从热喝到冷的过程中体验到不同调性。
有人喜欢喝热的，有人喜欢喝冷的，我会说风味从热到冷都让人惊艳，至于变化我就不多说了，你自己来体验吧。
曾经很多顾客说喝起来不像咖啡，像果汁啊，从此爱上了这杯瑰夏
自己喝、与家人、朋友分享都是很棒的体验，送礼高雅，又不失体面。
一起沉浸与享受这杯富有丰富滋味的咖啡吧
瑰夏咖啡什么档次
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2020-08-17 12:24:53
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