哥斯达黎加达戈农场薇拉萨奇咖啡风味如何？ 达戈蜜处理技术介绍

产国：哥斯达黎加
产区：西部谷地
农场：达戈农场
海拔：1400m
品种：薇拉萨奇
处理：蜜处理
 
西谷（Valle Occidental）似乎是专门为咖啡种植而创建的，海拔高度为800-1400米，湿度始终接近81％，平均温度为21°C，所有这些因素都促进了咖啡的大量生产。 西方瓦莱郡通常每年下雨约160天。11月的旱季开始与咖啡收获期相吻合，咖啡收获期一直持续到2月，圣诞节假期通常带有节日气氛。大多数当地种植者的种植园很小，并采用可持续的农业和加工方法来生产酸度和酸度均衡的阿拉比卡咖啡豆，西谷咖啡享誉全球。
  阿奎莱拉（Aguilera）的所有12个兄弟姐妹都在照管他们的父母，他们都在喝咖啡。他们作为一个团队来管理工厂，种植，修剪，施肥和自己加工，并雇用季节性工人进行收获。Aguilera家族种植的大部分咖啡是Villa Sarchi和Villa Lobos，这两种咖啡是哥斯达黎加Naranjo地区独有的。微拉莎奇（Villa Sarchi）是波旁（Bourbon varietal）的一种变异，该变异首先在附近的纳兰霍（Naranjo）农场发现。树木紧凑，通常在沿树枝的樱桃节点之间的空间较小，这意味着每棵树的产量更高，但仍保持出色的杯子品质。Villa Sarchi和Villa Lobos咖啡呈现出百香果的香气，带有强烈的酸度和令人愉悦的花香。阿奎莱拉人了解农场技术和感官品质。

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2020-08-30 13:51:38