埃塞俄比亚咖啡·大宗商用豆产区：金比 /列肯普地
海拔:1500 - 2100米
森林／半森林咖啡系统
围绕着 Ghimbi 与 Lekempti 两城的产区名称常联合出现。咖啡烘焙业者可以择一使用或两者兼用。 Lekempti 是此区首府,但是使用此名称的咖啡豆却可能来自100公里以外的 Ghimb 城。
生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊哈拉一筹,但有不错的质感黏度,所以金比区的豆子被戏称为"poor man's Harar".
味道复杂但尚具平衡，深培时具有较佳的喉韵，回甘较长，是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料之一。
当然也是可以作为不错的单品，适合于餐后饮用。
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
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2021-05-18 12:45:02
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