一直很喜欢喝手冲咖啡，尤其是浅琣的。然而平常接触触到的都是都是非洲豆或是中南美洲豆。亚洲咖啡豆，在中国云南和邻近台湾也有这个多种豆子可以尝试，最近云南咖啡豆也是越来越盛行咖啡迷有机会也可以试试看，前街咖啡的云南咖啡豆还是自家庄园生产的。前街咖啡来说说亚洲生产咖啡豆的地区 和亚洲主要产区还有咖啡的特色。在各大商场或超市都可以买到各式各样的咖啡豆或滤挂式咖啡等等，但是在每个不同的地区的气候条件，品种，处理方式都不一样，了解当地的文化更能了解当地咖啡的特色，而这些不同的元素也是造成咖啡风味的关键。
亚洲咖啡豆产地有哪些？
亚洲咖啡普遍
风味厚重
甜味较强
酸味较少
罗列以下亚洲咖啡主要产区：
印度
印度咖啡的处理方式是透过「季风处理」
在潮湿的空气吹拂下，豆子会受潮并且膨胀呈现黄金色
特别的是，或许是因为是在潮湿的环境做处理
因此有股呛鼻的霉味和烟熏味
与平时接触的咖啡豆是用日晒或水洗的方式部同
印尼
印尼采用半干式处理咖啡豆
利用许多栽种方式，使咖啡风味更独树一格
其外表深黑饱满、香气圆润、味道富有层次
咖啡豆展现果香、花香、及土地的香气
像有名的「麝香猫咖啡」，是印尼知名的稀有咖啡
利用麝香猫吃过，再排泄出来的咖啡果实收集加工而成
无法消化的咖啡种子，被原封不动排出
由于经过消化系统后将蛋白质分解，因此有独特香味
越南
越南产的咖啡豆口感浓稠、香气酸度都偏低
是世界第二大咖啡产区
越南领土狭长
北部为温带气候
种植阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，但产量不多
＃南部属热带气候，已栽种罗巴斯塔（Robusta，又称粗壮豆或罗豆）
罗豆风味虽然普通但栽种容易
是越南豆主要出口主力
叶门
世界三大咖啡—叶门摩卡马塔里咖啡
咖啡豆较小且结实
研磨时会散发成熟水果风味(红葡萄)与黑巧克力苦甜味
品尝时能感受浓稠香醇口感
中国
云南咖啡豆
铁皮卡（typica）：
是最经典的阿拉比卡品种，也是最早的咖啡原生种
目前很多商业改良种均源自此种
是公认的精品咖啡品种
风味优雅，味道表现极佳
波旁（bourbon）：
是铁皮卡（typica）的变种
拥有与铁皮卡（typica）一样丰富的香气和优秀的味道表现
在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。
卡蒂姆（catimor）：
并非纯正的阿拉比卡的血统
它是罗伯斯塔（Timor）和波旁（bourbon）的杂交种
它缺乏丰富的香气和味道，且有比较粗浅的草腥味和泥土味
但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大
其亩产量最高可达350kg生豆
比罗伯斯塔（Timor）和波旁（bourbon）还多2倍。
现已成为云南咖啡产区的主要栽种品种
菲律宾
科迪勒拉行政区和卡拉巴松的传统咖啡种植区
咖啡农以高架床日晒咖啡
因微气候和条件变化很大
该国适合种植一系列咖啡品种
并为精品咖啡提供充足的机会。
但这些岛屿不断受到台风的袭击
因此咖啡的生产也受到了限制
台湾
台湾咖啡有极佳的香气
独特的微酸
经过适当烘焙后口味温和顺口
一开始是由日本人引进，随着日本人退出而式微
直到现今各地结合传统产业＋观光休闲事业
才又再度兴起
但因产量有限
因此价格也不便宜
分区特色西部「山地型」咖啡：
具花香味、茶香味，酸味中等，
此种特色与中美洲、南美洲的高山咖啡相近
包括东势、南投、云林、嘉义、台南等地区
南部「高原型」咖啡：
具花香味和巧克力味，不酸不涩
与衣索匹亚高原产区的咖啡相近
以屏东大武山系的产区为主
东部「海岸型」咖啡：
具花香味与香料味，酸味明显，
咖啡特色与岛屿型的咖啡产区相近
亚洲咖啡豆产地有哪些？
亚洲咖啡普遍
风味厚重
甜味较强
酸味较少
罗列以下亚洲咖啡主要产区：
印度
印度咖啡的处理方式是透过「季风处理」
在潮湿的空气吹拂下，豆子会受潮并且膨胀呈现黄金色
特别的是，或许是因为是在潮湿的环境做处理
因此有股呛鼻的霉味和烟熏味
与平时接触的咖啡豆是用日晒或水洗的方式部同
印尼
印尼采用半干式处理咖啡豆
利用许多栽种方式，使咖啡风味更独树一格
其外表深黑饱满、香气圆润、味道富有层次
咖啡豆展现果香、花香、及土地的香气
像有名的「麝香猫咖啡」，是印尼知名的稀有咖啡
利用麝香猫吃过，再排泄出来的咖啡果实收集加工而成
无法消化的咖啡种子，被原封不动排出
由于经过消化系统后将蛋白质分解，因此有独特香味
越南
越南产的咖啡豆口感浓稠、香气酸度都偏低
是世界第二大咖啡产区
越南领土狭长
北部为温带气候
种植阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，但产量不多
＃南部属热带气候，已栽种罗巴斯塔（Robusta，又称粗壮豆或罗豆）
罗豆风味虽然普通但栽种容易
是越南豆主要出口主力
叶门
世界三大咖啡—叶门摩卡马塔里咖啡
咖啡豆较小且结实
研磨时会散发成熟水果风味(红葡萄)与黑巧克力苦甜味
品尝时能感受浓稠香醇口感
中国
云南咖啡豆
铁皮卡（typica）：
是最经典的阿拉比卡品种，也是最早的咖啡原生种
目前很多商业改良种均源自此种
是公认的精品咖啡品种
风味优雅，味道表现极佳
波旁（bourbon）：
是铁皮卡（typica）的变种
拥有与铁皮卡（typica）一样丰富的香气和优秀的味道表现
在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。
卡蒂姆（catimor）：
并非纯正的阿拉比卡的血统
它是罗伯斯塔（Timor）和波旁（bourbon）的杂交种
它缺乏丰富的香气和味道，且有比较粗浅的草腥味和泥土味
但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大
其亩产量最高可达350kg生豆
比罗伯斯塔（Timor）和波旁（bourbon）还多2倍。
现已成为云南咖啡产区的主要栽种品种
菲律宾
科迪勒拉行政区和卡拉巴松的传统咖啡种植区
咖啡农以高架床日晒咖啡
因微气候和条件变化很大
该国适合种植一系列咖啡品种
并为精品咖啡提供充足的机会。
但这些岛屿不断受到台风的袭击
因此咖啡的生产也受到了限制
台湾
台湾咖啡有极佳的香气
独特的微酸
经过适当烘焙后口味温和顺口
一开始是由日本人引进，随着日本人退出而式微
直到现今各地结合传统产业＋观光休闲事业
才又再度兴起
但因产量有限
因此价格也不便宜
分区特色西部「山地型」咖啡：
具花香味、茶香味，酸味中等，
此种特色与中美洲、南美洲的高山咖啡相近
包括东势、南投、云林、嘉义、台南等地区
南部「高原型」咖啡：
具花香味和巧克力味，不酸不涩
与衣索匹亚高原产区的咖啡相近
以屏东大武山系的产区为主
东部「海岸型」咖啡：
具花香味与香料味，酸味明显，
咖啡特色与岛屿型的咖啡产区相近
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2021-06-24 17:29:43
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