哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山，咖啡就沿着这些山脉的高地种植着,山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是，哥伦比亚不像巴西，它不必担心霜害。这些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰挂翡翠、颈套项圈那样很有教养、姿态优雅地生长，让自己全身的每一个部位都大胆富足，而又自由自在地汲取天地之精华，在那个安第斯山脉沉潜往复，从容成长。
哥伦比亚咖啡的历史是怎样的
要说哥伦比亚种植咖啡的历史，得追溯到十六世纪，那时候哥伦比亚还是殖民地。关于哥伦比亚咖啡的历史其实有很多说法。
第一个说法是咖啡是从加勒比海的海地岛，经过萨尔瓦多从水路传入的。
第二个说法是在1808年，一名牧师将咖啡豆从法属安的列斯引入。
而第三种说法是一位西班牙传教士的书中记载的，1787年有传教士将咖啡传播到哥伦比亚境内。
种植品种
卡杜拉、卡斯提优、哥伦比亚铁皮卡
加工处理
每年可采收两次，分别为10-1月以及4-6月。以水洗处理法为主
分级方法
哥伦比亚是以颗粒大小区分等级，Supremo表示是最高品质的等级豆。依纲目大小区分等级，纲目大小在S17（6.75mm）以上的咖啡豆为Supremo，S14（5.5 mm）-S16（6.5 mm）的咖啡豆则评为Excelso.
最后要来科普一下哥伦比亚不得不知道的事情，那就是哥伦比亚的咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。
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2021-06-25 17:05:01
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