肯尼亚咖啡豆产区及其自然环境对咖啡影响肯亚咖啡风味口感特点中国咖啡网

非洲咖啡肯尼亚咖啡产区

首先让我们来快速认识一下肯尼亚咖啡，肯尼亚位于东非，与埃塞俄比亚相连。肯尼亚纬度低，被动昂菲大裂谷贯穿。19世纪末咖啡才被英国引进肯尼亚。肯尼亚咖啡大多数生长在海拔1500-2100米左右的地方，一年收获两次。
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境位于热带季风区，但受其地势较高的影响，为热带草原气候，降水季节差异大。受季风气候影响全年可收成俩次咖啡。因为山区温度较低，成长较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸味更明显，质地也较硬。这片土质肥沃似月弯形的咖啡专区是肯尼亚精品豆主力产地。
精品咖啡产区主要来自以下几个县：Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡。此外，Embu恩布、Laikipia莱基皮亚也较常见

由图可知，知名产区皆位于肯尼亚山周边，以七大产区最著名，包括涅里、锡卡、基安布、基里尼亚加、肯尼亚山西侧。

我们今天重点来看先来了解一下Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡，这三个产区。
Kirinyaga基里尼亚加（肯尼亚山（Mount Kenya）的别名，一起打肯尼亚山是非洲第二高峰， Kirinyaga来自基库尤族，意思是“白色山脉”，被认为是天神所在的地方。
再来看看Murang'a穆兰卡。肯亚的穆兰卡郡位于肯尼亚的中部，咖啡豆种植于海拔1750～1950公尺之间，此批精选小农庄园，咖啡为大多数人民的主要经济作物。
涅里历来是肯尼亚咖啡的经典产区，依托肯尼亚山，拥有适宜咖啡生长的优越环境。
而前街咖啡（FrontStreet Coffee）的这款肯尼亚豆子则是出产于基安布的sasina庄园，海拔在1500-2000米，日照充足、土壤肥沃。属于酸性红土壤，土质疏松、土层深厚、排水性好他是波旁变种SL28.这只豆子有着则很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及有着柑橘、乌梅特色。