前街咖啡有一款来自云南临沧前街庄园的咖啡，采用日晒处理法，有莓果、红糖、坚果、的风味。
发展历史
1892年，清朝末期，当时的中国正处于半殖民地半封建社会时期，很多外来侵略者和物种进入了中国。而咖啡也就随着法国传教士田德能进入了中国，坐标：云南i大理朱苦拉村。至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。889年蒙自海关正式开放。1905年法国，人在蒙自开设了云南的第一间咖啡吧——“滇越铁路酒吧间”（法国模式的咖啡馆，是咖啡馆和小酒馆的混合产物，也是欧洲咖啡馆的主流模式）。1904年，随着滇越铁路的修建，大批外国工程师、技术人员和来云南淘金的西方人涌入云南，当时在西方盛行的咖啡文化也随之而入。铁路1910年4月1日竣工，1912-1915年间铁路沿线开始种植咖啡，至今还留存少量咖啡树。1914年景颇族边民引入咖啡种植在瑞丽县弄贤寨，当时引进的目的是作为庭院栽培以供观赏。咖啡的种子在这片土地悄悄生长，虽然关于弄贤寨的咖啡历史经常被隐匿在大流中，但弄贤寨潜移默化的影响着云南咖啡前进的脚步，占据着举足轻重的地位，正是它拉开了后来保山咖啡规模化种植的历史之门。1952年春，云南农业试验场芒市分场的科技人员从弄贤寨带了70余公斤鲜果带回到保山市潞江坝试种，发现适应性表现良好，品质优良，并由此不断发展壮大。中苏友好年代，保山的咖啡迎来了一次大发展的机遇，以专供苏联，保山便成为了云南省咖啡产业化种植最早的地区。
云南咖啡豆复杂层次感好整体浓郁，花香与柑橘风味相互交映，麦芽风味突出。
咖啡豆种
云南咖啡豆种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主。云南卡蒂姆在1500米的高海拔地区生长，增香提纯，加上适切的后制加工，味道很精彩。卡蒂姆F6在云南省咖啡种植区的德宏、保山、普洱、西双版纳、临沧、文山、玉溪等地进行大面积的推广种植。
云南小粒咖啡，原本是指的早期在云南的种植品种铁皮卡，由于历史原因，上世纪80年代以后铁皮卡基本变成了杂交种卡蒂姆的天下，种植面积超过8%，因此反倒成为了云南小粒咖啡。
问题
云南咖啡相较于世界舞台上的咖啡起步比较晚大小规模的咖啡生产商混杂，水平高低不一，小的咖啡生产商缺乏管理与宣传，竞争力小实力较弱
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2021-07-02 15:26:12
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