如果你经常喝瑰夏，那么巴拿马马奇里基省的波奎特产区您一定听说过吧？翡翠庄园就位于波奎特山区，也是因瑰夏这个品种巴拿马咖啡才能闻名世界。
从1890 年以来，咖啡已经在 Hacienda La Esmeralda 及其周围的土地上种植了一个多世纪。组成 Hacienda La Esmeralda 的土地于 1940 年首次由名为 Hans Elliot 的瑞典人合并为一个单一庄园。这片土地占地数百公顷，位于现在的 Palmira 和 Cañas Verdes 农场。1967 年，一位名叫 Rudolph A. Peterson (1904-2003) 的瑞典裔美国银行家购买了 Hacienda La Esmeralda 作为退休企业。当时，这片土地主要是放养肉牛的牧场，还混有少量咖啡。
到 1975 年，彼得森一家将农场转为奶牛，奶牛表现相当不错，如今仍占埃斯梅拉达农场土地的一半。在 80 年代中期，该家族寻求进一步多样化，而在 Boquete 地区拥有丰富生产历史的咖啡是一个绝佳的机会。
至少自 1890 年以来，咖啡一直在 Hacienda La Esmeralda 及其周围的土地上种植，正是这个巨大的咖啡知识和文化库帮助彼得森重新开发了他们的大部分咖啡种植土地，甚至在Palmira 于 1988 年。现在，值得一提的是，此时的咖啡在巴拿马几乎完全是一种无差别的大众市场。直到 1990 年代中期，一些北美咖啡买家才开始广泛谈论精品咖啡。
1997 年，Petersons 购买了这块土地，后来成为 Jaramillo 农场。Volcan Baru 两侧的这块地块是专门为它的高海拔而选择的，希望能开发出更高分、更活泼、更细腻的咖啡。也就是说，在这个农场种植着名的艺妓咖啡只是一个偶然的机会。
在 2004 年的事件和艺妓的官方亮相巴拿马最佳拍卖之后，彼得森的大部分注意力都集中在开发基础设施上，以支持卓越的批次分离、细致的处理和健康的拍卖格式。随着拍卖价格的增长和增长，对自然加工等实验的需求也越来越高，并且对批次的特异性越来越高。
交付这一基础设施让 Hacienda La Esmeralda 充满信心地展望未来，2007 年，彼得森夫妇开始了一项为期十年的咖啡品种研究项目。在 Hacienda La Esmeralda 的最新农场 El Velo 的高海拔地区种植了 400 多种不同的品种（或子品种）。
发现艺妓惊人的风味和芳香是高度和地段分离的巧合。希望通过在高海拔环境中仔细种植许多种子，其中一些种子来自起源于艺妓的相同种库，可以找到其他有趣和令人兴奋的多样性和小气候组合。
蓝标瑰夏又被叫做瑰夏1500种植于翡翠庄园三大子产区22地块，他没有明确表明种植地块的混合采收瑰夏咖啡豆。蓝标瑰夏的醇厚都要低于红标与绿标，甜度高、平衡度中等有茉莉花香、金银花的香味。整体风味是柠檬、西柚、乌龙茶的口感，有蜂蜜和蔗糖的甜感。
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2021-07-05 11:16:53
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