从十八世纪开始，蓝山咖啡便在全世界广为人知，他的受欢迎程度在十九世纪明显增长。牙买加蓝山咖啡的价格不断创造新高。但是的蓝山咖啡产量非常少，因为其生长环境对海拔的要求非常严格。蓝山咖啡100% 牙买加蓝山咖啡。那它是在 Mavis Bank 咖啡厂加工的，需要经过漫长的检验和栽培过程才能收到。那今天小编就带大家走进Mavis Bank 咖啡厂的穆恩家族吧！
1885 年，Cecil Augustus Munn 在草莓山种植了他的第一批咖啡树，并开始了他家族世界一流咖啡的历史。此后不久灾难发生了，塞西尔的庄稼被野火烧毁。这尤其困难，因为咖啡植物在种植后的 3 到 5 年内不会产生第一批作物。尽管困难重重，塞西尔还是继续前进，在朋友和家人的支持下，他重新种植了庄稼。仅仅几年后，全世界就被介绍给塞西尔的咖啡。
1920 年，Cecil 的儿子 Victor 建造了 Mavis 银行中央工厂。Victor 的侄子Keble Munn进一步继承了他的家族生意。他成为牙买加第一个认证杯测师，也是第一个将蓝山咖啡出口到日本的人。他还曾任农业部部长。
1950 年代初期，一些当地咖啡农和生产商帮助制定了规范咖啡庄园和生产设施的许可证。在形成牙买加咖啡工业委员会的过程中发挥了重要作用的人中有 Keble Munn。几位农民开始将他们的咖啡送到位于 Mavis 银行的 Munn 加工厂。牙买加蓝山咖啡的原始加工商有四个：Wallenford、Moy Hill、Silver Hill 和 Mavis Bank 咖啡厂。只有 Wallenford 和 Mavis 银行仍在营业。
为了保护牙买加蓝山咖啡的声誉，该国制定了严格的规定来规范咖啡的生产和出口。牙买加咖啡工业委员会定义了严格的地理边界，JBMC 不能在此范围外种植，并在出口前检查所有咖啡。Edgar Munn 获得牙买加咖啡工业委员会的认证，可以在美国进口和销售牙买加蓝山咖啡。
Munn 家族与 Flamstead Estate 的创始人特别亲近。他们的友谊可以追溯到几代人，现在，埃德加直接购买了他们的咖啡，并继续发展他们亲密的家庭关系。在蓝山 4,000 英尺处，发现了另一个微型农场，这个农场由 Arthur McGowen 拥有。
埃德加已经认识亚瑟多年，并在亚瑟的工厂建设中发挥了重要作用。Arthur 拥有超过 15 年的蓝山咖啡种植和制造经验。他的性格以他的行业中的决心、独创性和正直为特征。埃德加每年都会去他的庄园拜访亚瑟，并在美国举办的年度咖啡活动中与他会面。
当地农民对穆恩家族对他们的承诺表示感谢，这个家庭继续受到当地农民的尊重。Keble Munn 于 1995 年获得美国精品咖啡协会颁发的终身成就奖。由于年龄原因，Keble 无法亲自领奖，因此他委托 Edgar 在佛罗里达州迈阿密的枫丹白露酒店代为领奖。即使在 2008 年春天去世后，Keble Munn 在整个牙买加仍然深受爱戴和尊重。
Edgar 继续烘焙最高品质的精选牙买加蓝山咖啡；这之所以成为可能，是因为与 Edgar 合作的微型农场和单一庄园咖啡工厂。今天的烘焙过程是自动完成的。凭借适当的高质量设备以及对每颗豆子最佳烘焙的热量曲线的了解，每次都可以实现始终如一的完美烘焙。一旦通过烘焙带出，咖啡豆本身的味道就会令味蕾愉悦和着迷。由于与 Edgar Munn 的关系，牙买加的当地农民可以直接将其带给您。
当您喝蓝山咖啡时，您是在帮助支持成千上万的人和当地农民。对许多人来说，这只是一杯咖啡，但对穆恩家族来说，这是几代人的传统。
前街在这里想为大家介绍一款来自克利夫顿庄园的牙买加蓝山一号，位处于纽卡斯尔地区
它具有热带雨林认证。蓝山咖啡酸度、纯厚度、香气完美融合，口感浓郁。
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2021-07-06 10:25:22
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