它不仅可以让您感觉更加警觉,而且还可能提供许多其他好处,包括改善情绪、精神表现和运动表现,以及降低患心脏病和阿尔茨海默氏症的风险。但是有些人发现喝咖啡会影响他们的消化系统。喝完咖啡以后肚子会咕咕咕的一直叫,胃也会不舒服,这是为什么呢?
今天前街将和大家一起探讨了咖啡让胃不舒服的原因。
咖啡含有多种可能让您胃部不适的化合物。
咖啡因是咖啡中的一种天然兴奋剂,可帮助您保持警觉。
咖啡含有多种可能使胃部不适的化合物,例如咖啡因和咖啡酸。此外,牛奶、奶油、糖或甜味剂等常见添加剂也可能使您的胃部不适。
一杯8 盎司(240 毫升)的咖啡含有大约 95 毫克的咖啡因。
虽然咖啡因是一种强效的精神兴奋剂,但研究表明它可以增加整个消化道的收缩频率。例如,1998 年的一项较早的研究发现,含咖啡因的咖啡对结肠的刺激比无咖啡因咖啡多 23%,比水多 60%。这表明咖啡因会显着刺激您的下肠道。
此外,一些研究表明,咖啡因可能会增加胃酸的产生,如果它特别敏感,这可能会使你的胃不舒服。
咖啡酸
虽然咖啡因通常被认为是咖啡可能导致胃病的原因,但研究表明,咖啡酸也可能起作用。
咖啡含有许多酸,例如绿原酸和 N-链烷酰基-5-羟色胺,已被证明可以增加胃酸的产生。胃酸有助于分解食物,使其可以通过您的肠道。也就是说,虽然有些人报告说咖啡可能会加重胃灼热症状,但研究尚无定论,也没有显示出显着的联系。
其他添加剂
在某些情况下,咖啡并不是让你胃部不适的原因。事实上,胃部不适可能是由于牛奶、奶油、甜味剂或糖等添加剂造成的,超过三分之二的美国人在他们的咖啡中添加了这些添加剂
无咖啡因咖啡会让你的胃不舒服吗?
在某些情况下,改用无咖啡因可能有助于缓解胃部不适。这主要适用于咖啡因是导致胃部问题的罪魁祸首的情况。
也就是说,无咖啡因咖啡仍然含有咖啡酸,如绿原酸和 N-链烷酰基-5-羟色胺,它们与胃酸产生增加和肠道收缩有关。此外,在无咖啡因咖啡中添加牛奶、奶油、糖或甜味剂可能会导致对这些添加剂敏感的人出现胃病。
避免胃部不适的提示
如果您发现咖啡让您的胃不舒服,有几件事可以减少它的影响,这样您就可以享受一杯咖啡了。首先,小口慢慢喝咖啡可能会让你的胃更舒服。另外,尽量避免空腹喝咖啡。咖啡被认为是酸性的,所以将它与食物一起喝可以缓解它的消化。以下是减少咖啡酸度的其他几种方法:
- 选择较深的烘焙度。一项研究发现,烘焙时间更长、温度更高的咖啡豆酸度较低,这意味着较深烘焙的咖啡豆往往比浅烘焙的酸度更低。
- 尝试冷萃|冰滴咖啡。研究表明冷萃咖啡的酸度低于热咖啡。
- 选择较粗的研磨度。一项研究发现,较小的咖啡粉可能会在萃取过程中提取更多的酸。
虽然咖啡含有多种可能使您的胃不舒服的化合物。这包括咖啡因、咖啡酸和其他添加剂,如牛奶、奶油、糖和甜味剂。除了咖啡因,许多这些化合物也存在于无咖啡因咖啡中。
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2021-07-19 12:37:20