星巴克储备咖啡豆云南咖啡 云南黄蜜咖啡豆风味口感特点历史故事

2012 年，星巴克在普洱开设了云南农民支持中心。目标很简单：帮助云南的农民提高咖啡质量，同时建立 CAFE（咖啡和农场资产）实践，以帮助确保对社会和环境负责的咖啡生产。
最近，星巴克 Aini Coffee Co. 合资企业的一项举措开始向该地区的农民提供优质咖啡豆的价格，从而大大提高了咖啡质量，并刺激了精美、世界一流的咖啡豆的生产。新开张的上海星巴克珍藏™烘焙工坊现自豪地展示了这样的一批中国云南黄蜂蜜。


踏入中国云南省南部的乡村，您会看到数英亩连绵起伏的绿色山丘、水稻梯田和该地区闻名的令人惊叹的超现实喀斯特景观。云南在种族和生物多样性方面被认为是全国最多样化的地区之一，是数千种植物的家园。
 
咖啡厂在该国的历史相对较年轻——它首先在 1800 年代后期由法国传教士带来，直到 1988 年才开始广泛生产。这种咖啡的绝大多数——约 95%——产于郁郁葱葱的云南省。
快速事实：

• 云南平均海拔：6,560 英尺/2,000 米
• 咖啡覆盖面积：120,000 公顷
• 咖啡产量：13万吨
• 选择品种：Catimor（Caturra-Timor 杂交种）
• 特点：中等酒体和中等酸度

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2021-07-24 09:38:51