印度咖啡种植区有哪些咖啡品种？印度季风处理S795咖啡豆风味口感

说到印度的咖啡，大家可能没有那么熟悉，今天就和前街一起学习一下关于印度的四大咖啡品种吧！
肯特： 肯特是最早的阿拉比卡品种，在 1920 年代由同名的英国种植者选择。直到 1940 年代，这种品种在种植社区中仍然很受欢迎，因为它不易生锈。今天，它在几个地区种植，但它仍然以其卓越的杯子质量而闻名。

S.795： 这是迄今为止在 1940 年代发布的最受欢迎的阿拉比卡咖啡品种，产量高、豆子粗壮、品质优良，对叶锈病的耐受性相对较好。这个选择是使用'Kents'阿拉比卡咖啡开发的，以其高品质而闻名。即使在今天，S.795 仍然是种植者的最爱，是一种广泛种植的阿拉比卡咖啡品种。S.795 有一个平衡的杯子，带有微妙的摩卡风味。
前街咖啡的印度风渍马拉巴就是S795品种的，才用季风处理，咖啡本身的酸度非常低，口感十分的特别。浓郁的焦糖、葡萄干、草本气息、口感有点像玄米茶，有莓果的余韵。
Cauvery： 俗称Catimor，Cauvery是“Caturra”和“Hybrido-de-Timor”杂交的后代。Caturra 是著名波旁品种的天然突变体。因此，Cauvery 继承了 Caturra 的高产和优质属性以及“Hybrido-de-Timor”的抗性。
Sln.9： 选择 9 是埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡系列“Tafarikela”和“Hybrido-de-Timor”之间杂交的衍生品。Sln.9 继承了 Tafarikela 的所有优良杯质特性。该品种在印度咖啡委员会组织的“印度风味 - 2002 年杯测大赛”中获得了最佳阿拉比卡咖啡杯奖。

种植区域：
代表南部卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的传统地区。
非传统地区包括该国东高止山脉的安得拉邦和奥里萨邦。
南部的种植园是印度咖啡的摇篮。其中包括卡纳塔克邦的 Bababudangiris，这里被称为印度咖啡的发源地。东高止山脉和东北部各州是新开发的咖啡区。

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2021-07-31 16:19:58