夏威夷咖啡豆产区介绍科娜咖啡风味口感描述星巴克甄选卡乌咖啡？

虽然科娜咖啡依旧是历史上最出名的夏威夷咖啡出口，但是不可否认的是一些新的咖啡种植区已经出现了。随着农业重点从糖转为咖啡之后，越来愈多的小型咖啡农出现。就让前街来为大家一一介绍夏威夷咖啡新的产区吧！

从夏威夷咖啡最著名的咖啡种植开始
科纳
虽然夏威夷只占世界咖啡供应量的 0.04%，但科纳咖啡在世界范围内得到认可。对其质量和营销的一个很好的证明。
它的名字来源于它生长的科纳地区，该地区占据了大岛西半部的大部分地区。咖啡农场聚集在海拔 500 到 3,000 英尺的冒纳罗亚火山和华拉莱火山的西坡上。在一条长约 30 英里、宽约 2 英里的土地上有 900 个咖啡农场，被称为科纳咖啡带。
阳光明媚的早晨、潮湿或多云的下午以及温和的夜晚是该地区气候的特征。火山土壤肥沃，是理想的咖啡生长条件。
前街目前只有一款来自夏威夷的咖啡豆就是夏威夷的科娜咖啡，中烘被的科娜最主要的是均衡温润的花蜜甜与优雅的口感，桑果的香气会在口腔里面环绕。

卡乌

 
Ka'u 咖啡具有花香、独特的香气和非常顺滑的口感，是夏威夷“崭露头角”的咖啡。在过去的几年里，Ka'u Coffee 在全球最大的咖啡盛会：美国精品咖啡协会大会的品酒比赛中获得前十名。
曾经是一个著名的糖产区，但在糖市场崩溃后转向了咖啡。它位于科纳的东南部，在冒纳罗亚山的南坡上。大多数咖啡农场都很小，面积不到 5 英亩，位于 1,000 到 2,500 英尺之间。

哈马库阿

Hamakua 海岸以其连绵起伏的丘陵和令人难以置信的风景驾车而闻名。冒纳罗亚火山的热带斜坡曾经是甘蔗之乡，但现在正在慢慢转变为咖啡之乡。Hamakua 海岸的大多数咖啡农场都很小（平均 5-7 英亩），浆果是手工采摘的。据说 Hamakua 咖啡味道浓郁，带有巧克力般光滑的口感。您可以自己区亲自检查一下。

普纳Puna

普纳是夏威夷大岛最新的新兴咖啡种植区，拥有大量未开发的潜力。有 125 英亩的耕地，海拔都在 1,000 到 2,500 英尺之间。
普纳是岛上最潮湿的地区，气候相对寒冷多云。这里的大部分咖啡都是在熔岩中生长的，这赋予了它特有的酸度、香气和酒体。

毛伊岛

毛伊岛拥有约 600 英亩的咖啡作物，并生产出更加多样化的作物。这背后的原因是夏威夷的这个咖啡种植区拥有多山的地形和一系列的微气候。这里的农民在豆类品种和加工技术方面更具实验性——从而帮助当地咖啡产业发展。
毛伊岛最著名的品种是毛伊莫卡。这种传家宝作物在 2012 年获得了全世界的认可，当时星巴克在其 Special Reserve 咖啡系列中推出了数以千计的其他咖啡

Kauai
考艾岛是夏威夷第一个商业咖啡种植基地的所在地，早在科纳成为焦点之前，它仍然是其最大的单一咖啡农场的所在地。值得注意的是，它是夏威夷唯一一个仍未受到咖啡螟虫侵害的咖啡产区。

夏威夷的这个咖啡种植区全年气候稳定，阳光充足，夜晚温和。大多数夏威夷咖啡生长在威亚莱尔山的低坡上，那里降雨充沛。径流将山地土壤中的养分带到农场，为下面的咖啡树施肥。
Molokai 
Molokai 的咖啡生产由一个种植红色 catuai arabica 品种的大型种植园组成。它在岛上的 Kualapu'u 地区占地 150 英亩，与夏威夷其他地区一样，拥有肥沃的火山土壤和稳定的气候。
 

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2021-08-02 11:38:43