英式早餐红茶和祁门红茶哪个好喝的区别是什么 红茶的味道特点

浸泡茶叶进行茶叶感官评审

继承我们上一篇文章，我们有两个英式早餐红茶的样品。样品A来自茶包，样品B来自散叶。下图是浸泡5分钟后的茶汤。茶与水的比例为1g: 50mL。



A杯为茶包，B杯为散叶




香气不具备立体感且不清新。颜色为暗红色。苦味、涩味明显，带有一丝甜味。茶叶形状为碎叶状，细小呈砂粒状。





C组及D组为祁门红茶





香气上更倾向于老茶，有不愉悦的气味。茶汤颜色为红色，黯淡无光，且茶汤外环的金黄色光圈不明显。一股陈腐味。数量可观的梗和茎，茶叶颜色黯淡无光。

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2021-08-05 18:25:11