卢旺达咖啡处理厂故事 卢旺达盖瑟克精品咖啡种植环境风味特点

前两天在前街发现了卢旺达咖啡豆，不是来自哪一个庄园而是来自盖瑟克水洗加工站。对这个现象十分的感兴趣，难道又是像肯尼亚咖啡一样是咖啡小农将自己的咖啡送去水洗站？
查完资料才发现确实是这样，卢旺达很多的咖啡农无法像世界各地的大咖啡庄园那样创建大型的独立洗涤站。大部分的农民只是种植咖啡作为兼职，通常使用他们农场的其余部分种植食物。所以才会出现很多咖啡磨坊。

接下来为大家介绍一些卢旺达的咖啡加工厂吧！
Bugoyi 是 Emmanuel Rusatira 及其家人经营的六个洗涤站之一。自 2017 年以来，出于对咖啡的全心投入和热爱，他一直在加工全水洗、天然和蜂蜜。基伍湖岸边的位置带来微风和柔和的阳光，非常适合均匀冷却和干燥咖啡豆。布戈伊洗涤站80%的工人是女性。Damascen Ntibiramira 是布戈伊洗涤站的站长。他是动员专家，使布戈伊对许多农民具有吸引力。Adelphine Nyiranzabonimpaye 是质量经理，在咖啡行业工作了七年。她负责监督咖啡的干燥，是 Baho Coffee 的重要组成部分。与 1,500 名当地小农密切合作，他们步行或骑自行车将樱桃带到清洗站。
 
前街的卢旺达盖瑟克咖啡来自nyamasheke高原。
这种壮观的收获生长在阿尔贝丁裂谷山脉周围，基伍湖是非洲五大湖之一，也是该国与刚果民主共和国的西部边界。该地区拥有优良的咖啡种植条件，拥有富含火山土壤的高原，高原的平均海拔在1700-2100米左右。

Horizo​​n Supreme 是位于卢旺达南部山区的一个洗涤站，那里海拔高，雨量充沛，提供了该国一些精品咖啡产品。
所有者 Leo Fidele Ndagijimana 从前任所有者那里购买了湿磨机，该所有者未能运营该湿磨机并且多年来无法加工咖啡。在 2018 年底购买洗涤站后，Fidel 更换并修理了工厂的机器。他利用自己在卢旺达西部管理洗涤站的经验创造了新的质量基准。
这位优秀的贸易商还为自己争取到了加工厂附近更多的土地来进行咖啡种植
卢旺达 Ngororero 是一个值得密切关注的洗涤站。Ngororero 所在的地区在进行精致和水果型拔罐配置文件方面具有很高的潜力。
来自 Ngororero 的咖啡因其卓越的品质和口味而享誉全球。2018 年 10 月，恩戈罗雷罗站获得 Ernesto Illy 国际咖啡奖两项最高奖项。全球超过 1,500 名咖啡消费者对咖啡的喜爱超过了所有其他参赛者，并授予它“咖啡爱好者奖”。您可以在此处找到活动的完整回顾。
 

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2021-08-12 14:35:06