前街花魁咖啡豆的品质一直是非常优秀的。
这批精品咖啡是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度，这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂，生产者就是位于洗涤站附近的小农，品种是原生种。
Hambella市位于2320米的海拔高度，特别高的位置上方，直到几年前，它是种植咖啡太冷。新的种植园生产的年轻，健康，生长缓慢的树木产生优良品质的咖啡。315公顷之间散布在地区，他们比一般在埃塞俄比亚种植园大得多。有更多的理由让农民在寻找融资，旨在培训和投资持续改善他们的作物质量的更多谈判的杠杆作用，并且更加方便。
Goro 是咖啡出口商 Buno General Trading 的七个洗涤站之一，由 Abiyot 管理。为了尽可能获得最高质量的特色菜，他选择提供最有利于大种植园（8 至 15 公顷）的最佳地块的生产商，这是因为在这些种植园中更容易改进收获方法和咖啡的质量。此外，从中长期来看，该政策允许您为每个单独的种植园创建微型批次，进一步提高咖啡的可追溯性和故事性。
这个洗涤站只用自然过程处理咖啡，Abiyot 用不同的干燥方法进行实验，以获得每批的最佳结果。
由于凉爽的气候条件，樱桃成熟缓慢，使果实中的糖分完全发育。樱桃成熟时，采用选择性采摘法手工采摘，并带到清洗站，在那里采用漂浮技术进行清洗和挑选。然后将它们放在高架床上，在那里缓慢干燥长达 40 天。即使是干燥，与埃塞俄比亚的标准相比，时间也太长了，因为这个海拔的气候条件较冷，需要更多的干燥天数。这个过程会受到持续监控，并特别注意在阳光照射最大的几个小时内借助床单来保护谷物。在这些海拔高度，阳光特别强烈，可能会损坏水果
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2021-08-12 17:21:39
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