大吉岭红茶顶级庄园|玛格丽特的希望庄园历史故事及红茶风味特点

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2024-04-27 我要评论

对大吉岭红茶有初步了解的小伙伴们估计对印度境内的大吉岭一些顶级的红茶庄园略有耳闻。

其中,就有一个红茶庄园Margaret's Hope Tea Estate在许多大吉岭红茶的茶友间很有名气。

Margaret's Hope Tea Estate,名为『玛格丽特希望庄园』,这个名字的背后有着一段悲伤的故事。



玛格丽特希望庄园位于柯颂北部峡谷(Kurseong North Valley),大吉岭(Darjeeling)的白兰花(white Orchid)之地,非常接近朗吉夫高地,海拔在350英尺到6000英尺之间,两条清澈的河流流经种植园,富含矿物质的河水赋予了茶更多的丰富性。此庄园占地约361公顷。

由于这里种植海拔高、气温低,相较于大吉岭种植海拔相对较低的庄园,玛格丽特希望庄园的采茶期来得要晚一些。

玛格丽特希望庄园在1930年之前,庄园名为巴拉-雷明顿庄园(Bara-Rington),由来自英格兰的雷明顿先生(Mr. Rington)所拥有。

雷明顿先生拥有两个女儿,他较为年轻的女儿为此庄园的景色所倾心。在雷明顿先生的小女儿在回英格兰的旅途中生病了,并最终患者有朝一日可以重新见到庄园景色的愿望中在船上离世。雷明顿先生为了纪念他的小女儿,因此将庄园名字Bara-Rington改为了Margare's Hope。



尽管该茶庄建立于十九世纪三十年代,但它在一八六四年才商业化。现在的茶厂则是由约翰·泰勒(John Tylor)在1930年建造的。玛格丽特希望庄园如今归古德里克集团(Goodricke Group)所有。

玛格丽特希望庄园的茶树主要生长在海拔2800英尺到5500英尺,以其春摘茶、夏摘茶以及秋摘茶而闻名于世。



玛格丽特希望庄园被认为是西孟加拉邦茶业有组织劳工运动的发源地。

1955年,一场由印度共产党和廓尔喀联盟发起的罢工正在进行。6月25日,数百名工人聚集在玛格丽特的希望茶园,抗议低工资和茶园管理人员拒绝提供设施。包括两名妇女在内的六名抗议者在警察开枪中丧生。愤怒蔓延开来,第二天,2万名工人和普通民众包围了区总部。到6月27日,资方满足了工人们的所有要求。仅举一个例子,第一次从事茶园工作的工人会得到奖金。尽管《奖金法案》中有发放奖金的规定,但在此之前,没有茶园实施这一规定。工资也提高了。

来自这个庄园的红茶具有浓郁的花香和成熟芒果的味道,有香料的特殊气息。玛格丽特希望庄园的月光茶(Moonlight Tea)是最具异国情调的大吉岭茶。


本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2021-08-16 12:51:35

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评