云南什么茶叶最出名有哪几种 滇红茶的种类怎么区分档次

云南以其温和的气候而闻名，是中国最温暖的地区之一，有各种诱人的味道，如鲜花，茶叶，蘑菇和各种水果。云南的香，是一种山野之香，自由、浓郁、幽雅。

很多人都知道普洱茶在云南是有名的，但实际上，云南口味最突出的代表是云南红茶，尤其是它金黄的外表和醇厚、略带甜味的味道。


什么是云南红茶?

滇红与其他中国红茶的主要区别在于干茶中细叶芽的数量，或称“金尖”。

云南红茶，又名滇红，是中国四大红茶之一，是一种相对高端的极品茶，有时用于各种混茶。因此得名，它生长在云南省。它是民国时期汉族茶农发明的，主要产于云南南部和西南部的保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

云南大叶茶树的新鲜茶叶使滇红如此特别，采摘后的精细过程包括萎凋、滚动、发酵和烘焙。



滇红与其他中国红茶的主要区别在于干茶中细叶芽的数量，或称“金尖”。滇红酿造的啤酒色泽呈铜金色，香气柔和甜美，几乎没有涩味。冲泡后，冲泡呈淡红色，色泽鲜亮，金尖突出，香气清新，滋味刺激强烈。


滇红有多少种?

茶汤颜色深，不是铜色，而是红褐色。适合加糖、牛奶饮用。

滇红可分为传统烤红茶和晒干红茶。烤红茶是用火烤的。晒干茶指的是自然干燥。其主要来源分为古茶树红茶和野茶树红茶。



滇红可分为以下几种类型。每种形状都有自己特定的规格。


1. 云南红碎茶

一种用于混合的廉价茶含有很少的金芽，通常本身就很苦。这种茶很容易识别，主要是黑色干燥的叶子，只有几个金色的尖。酿造的啤酒颜色深，不是铜色，而是红褐色。适合加糖、牛奶饮用。


2. 滇红金针

金针是滇红新品种，因其形状像金针而得名。金针是由一个花蕾精制而成的。茶色金黄分明。香气浓郁持久，口感甘甜醇厚。冲泡后，产生琥珀色的泡液，有强烈的麦芽糖香味。


3.滇红松针

金针茶是金针茶的兄弟茶，金针茶也是采一芽一叶的茶叶制成的。


4. 云南金丝红茶

它是由采摘一个芽，一个芽一片叶，一个芽两叶茶叶制成的。它的形状类似于“蜗牛壳”。嫩叶娇嫩，呈金黄色。冲泡后色泽鲜红，口感醇厚、甘甜、顺滑，香气清新。茶叶红而明亮，金尖突出。

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2021-08-19 14:00:13