民间有传，咖啡是利尿剂。所以咖啡会使你脱水，就连广州土著码字工5号都经常劝导到，喝咖啡促进人体排泄，增强新陈代谢，容易脱水，所以记得在喝咖啡的时候多喝水。
每有提及，被冤枉的感觉就油然而生。先是愣了一下，然后细想：咖啡是用水冲泡出来的吧，它也是水啊！
咖啡脱水的理论来源于一篇题为《咖啡因、可可碱和茶碱的利尿作用下人体的耐受性和交叉耐受性》的文章。这篇文章已经快有100年的历史了，但它里面基于20世纪20年代的科学所得出的结论却仍然被众人所信。
脱水是消耗了大量的水分之后，又不能即时进行补水而造成的，脱水的症状有口渴、头痛、头晕无力，甚至昏迷、休克等。
参考《体育科学与医学杂志》(Journal of Science and Medicine in Sport) 的一项研究，每天平均摄入300毫克咖啡因会导致15%的体液流失。
假若一份用15克粉以1:15的比例冲煮出一份萃取率理想（18%）的咖啡，其咖啡因含量是在32.4毫克，而一份这样的咖啡萃取液大约有200毫升，若失水率为15%，300毫克的咖啡因，还是会令我们补充了约为1.5升的水。
经常能听到有小伙伴说，人每天应该喝8杯水，其实这是因人而异的。美国国家科学、工程和医学研究院(National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)建议女性每天摄入2.7升水，男性3.7升。文章还指出，我们每天所摄入的食物中，能满足我们每日水摄入量的20%。
水作为一种没有任何味道的液体，和咖啡相比，当然是咖啡比较吸引了，闻起来香香的，喝起来也酸酸甜甜的。
咖啡作为液体的一种，当然也是可以当作补水的一种方法，尽管有利尿的作用，但无可否认，咖啡是用水冲煮出来的，它也是水啊！
若是要补充水分的话，当然还是直截了当地喝水比较快。毕竟，咖啡因才是那个令我们想要去放水的东西。
但如果屏幕前的小伙伴嫌弃水没有味道，想利用咖啡来补充点水分还是可行的，就是在计算水摄入量的时候需要打个折扣。毕竟生活枯燥，加点味道令生活有点滋味不也挺好的吗？
加之，当代打工人都春困、夏倦、秋乏、冬眠的，来杯咖啡清醒一下不是很好吗？
然而，我们细想一下自己一天的饮水量真的就够2升水吗，即使是一天的咖啡摄入量也不可能有2升吧。原本自己就没补充足够的水分就在怪责是咖啡令自己失去更多的水分，是不是有点过早地下定义了呢？
好的，说了那么多，下次广州土著码字工5号再说记得多喝水，一定会满怀信心地倒多两杯咖啡的！
图片来源：网络
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2021-08-20 18:50:36
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