滇红茶又称云南红茶，是一种功夫茶，产于中国云南省。
“滇”是云南的简称，“红”意为“红”，但这里指的是“红茶”，所以云南红茶就叫滇红茶。以其优异的品质，受到国内外茶叶专家的高度评价。
1. 滇红茶历史
1937年，两人到云南考察茶叶的生产和销售情况。他们发现云南的一些山区有适合种植茶树的自然条件，于是他们开始种植，并试图发明一种新的红茶。
试产红茶的时期是一段艰难的时期。由于当时没有这样便利的交通，机械设备无法运输到生产区。它们必须被拆开，然后在马背上运输，这需要花半个月的时间来来回回。
直到1939年，通过他们的努力，他们成功地进行了试生产。成品茶叶丰满;茶汤色泽鲜红，香气浓郁。滇红茶由创始人创立并命名为“滇红”;于是“滇红”茶就诞生了。
第一批滇红茶运往香港销售，受到茶叶客户的欢迎。自此，滇红茶业逐年发展。在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有盛誉，是中国红茶出口价格高、收益好的品种之一。
2. 滇红茶生长环境
云南省位于中国的西南边境。属亚热带气候，年平均气温18-22℃，昼夜温差大。
这里的森林很茂密。枯草和树叶形成了深厚的腐殖质层，所以土壤肥沃，这使得茶树高大，芽和叶子强壮。即使它长出5-6片叶子，它们仍然是柔软的。茶叶中多酚类和生物碱的含量较高。
根据地理位置，滇红茶的产地分为滇西、滇南、滇东北三个区域。滇红茶产于滇西和滇南。
3.滇红茶特点
滇红茶是用云南大叶茶树的新鲜叶子经萎、滚揉、发酵、烘焙等工艺制成。
冲泡后，滇红茶色泽鲜红;香味清新;味道很浓。一个独特的特点是，在茶汤与茶杯的接触处，经常可以看到金圈。在淀红工夫红茶中，质量最好的是“淀红特礼茶”，主要由一芽一叶制成。
殿红茶还包括殿红碎红茶，是将殿红功夫茶切碎或切成颗粒和粉末制成的。
典红功夫茶、典红碎红茶远销俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美等30多个国家和地区。滇红茶的饮用方法主要是加入糖和牛奶混合，加入牛奶后茶的味道仍然浓郁。
4.滇红茶叶如何储存
云南红茶常用的贮藏方法有铁罐贮藏和袋装贮藏:
铁罐储存:目前国内最流行、常用的茶叶储存方法是用铁罐储存，简单方便。带茶叶的铁罐应放在阴凉的地方，不要放在阳光直射的地方或潮湿的地方。
袋装储存:用塑料袋保存茶叶是最简单、最经济的家庭茶叶储存方法之一。使用塑料袋时，首先选择适合食物的袋子;其次，袋子的材料不应该有气味。
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2021-08-22 14:58:45
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