煎茶的历史
绿茶和所有的茶，总的来说，已经存在了一段时间，但直到17世纪才首次使用煎茶。在本世纪，茶叶从中国传入日本。在那之前，抹茶是日本人最喜欢的饮料。然而，煎茶一经引进，就成了日本人的必备食品。这是因为这种茶不像其他茶那样需要提前准备，所以可以尽快享用。在今天的世界，煎茶仍然是人们的最爱。事实上，80%来自日本的茶都是煎茶。
煎茶绿茶的加工
就像大多数其他茶一样，煎茶绿茶的制作过程也始于茶树。煎茶与其他绿茶的区别在于，它是由在阳光直射下生长的叶子制成的。这些叶子通常是植物最嫩的叶子，为绿茶带来最高品质的味道。通常，这些叶子在第一次或第二次开花时收获。但是，第一次冲水通常带来最高质量的煎茶。
在生长和采摘过程之后，叶子就会转移到种植园。这是大部分活动发生的地方。首先，立即开始蒸，防止氧化。氧化会极大地影响茶叶的口感。如果茶叶被部分氧化，就会变成乌龙茶。完全氧化的茶叶变成红茶，而绿茶则没有氧化。接下来，茶叶进入干燥和滚动过程。这是茶叶成形和口感的地方，它们被放入圆筒中干燥和分解。因此，叶子呈针状，味道新鲜。
其他制作茶叶的方法也可以制成不同类型的煎茶。无论哪种类型，煎茶都没有太多的加工。这样可以确保茶叶保持其所有的营养和可爱的特性。
煎茶vs抹茶
说到绿茶，就不能不提到抹茶和煎茶。抹茶通常是粉末状的，而煎茶通常是散装茶叶。这两种茶之间最大的区别之一是，煎茶是由生长在阳光直射下的茶叶制成的，而抹茶是由生长在阴凉处的茶叶制成的。这是造成这两种茶的不同特征的一个重要因素，尤其是味道和营养价值。由于直接暴露在阳光下，Sencha含有许多儿茶素抗氧化剂。另一方面，抹茶含有更多的茶氨酸和咖啡因，因为没有晒太阳。
在口味上，煎茶绿茶有提神醒脑的味道。有坚果/水果的余味，非常适合做冰茶。抹茶口感柔滑，咸味十足，回味不多。然而，这两种茶都有点泥土的味道。从颜色上看，煎茶多为深绿色，抹茶粉为鲜绿色。
如果你还没有冲泡过煎茶，煎茶是一种不错的茶。它有所有的好处和清爽的味道，它可以成为一个完美的早晨饮料，开始你的一天。
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2021-08-28 17:57:15
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