乌龙茶是茶叶界的精品，但在市场因产量极少而常常被低估其价值。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是世界知名茶叶品种。
主产地在台湾及福建，其风味视地域有所不同具备不同特色，不同发酵不同品种不同制法不同产地造就不同风味。
台湾与福建风味差异在于，福建制茶沿用传统的晾青、晒青、做青、摇青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序，而台湾乌龙茶则额外添加了回润等步骤，又改良了布包揉团、重火烘焙等工序。些许制法上的不同，构成两地乌龙茶风味的不同。台湾以不断的改良，让乌龙茶更具特色及韵味，广为爱茶人士所喜爱。
台湾与福建风味差异在于，福建制茶沿用传统的晾青、晒青、做青、摇青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序，而台湾乌龙茶则额外添加了回润等步骤，又改良了布包揉团、重火烘焙等工序。些许制法上的不同，构成两地乌龙茶风味的不同。台湾以不断的改良，让乌龙茶更具特色及韵味，广为爱茶人士所喜爱。
理由1
乌龙茶产量少，又属于制造过程较繁复的一种茶种所以被称为茶叶界的精品（与阿拉比卡豆在咖啡界为精品是一样的）。
理由2
乌龙茶是六大茶类中滋味最丰富多元的一种，随着茶树品种，采摘的成熟度，与制作手法的不同，可表现出不同外观及风味。
理由3
不同地区，不同海拔高度，不同气候所产的乌龙茶会产生截然不同的香气与滋味而制作过程的不同更会使得乌龙茶在外观上会有很大的差异性：有条状形、半球形、球状形，风味上也可展现出茶叶各式各样的花香与果香。
理由2
乌龙茶是六大茶类中滋味最丰富多元的一种，随着茶树品种，采摘的成熟度，与制作手法的不同，可表现出不同外观及风味。
理由3
不同地区，不同海拔高度，不同气候所产的乌龙茶会产生截然不同的香气与滋味而制作过程的不同更会使得乌龙茶在外观上会有很大的差异性：有条状形、半球形、球状形，风味上也可展现出茶叶各式各样的花香与果香。
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2021-08-30 17:16:36
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